выпечка
Источник: GF
Время приготовления: 2 часа
Калорийность: В 1 порции: 501 ккал, 29 г жира, 14 г насыщенного
- 0
- 2
- 0
Понадобится
150 г молочного шоколада
175 г блинной муки
1 ч л пекарского порошка
140 г коричневого сахара
140 г мягкого, слегка соленого масла
3 яйца
3 ст л молока
1 банан, размятый в пюре
Вишневое украшение:
150 мл крем фреш
200 г белого шоколада
400 г вишни или черешни
2 ст л Кирш (вишневой настойки) по желанию
Как готовить
1. Разогреть духовку до 160 г С. Смазать маслом и проложить бумагой две низкие круглые формы диаметром 20 см. Потереть на крупной терке 2/3 шоколада и порезать ножом оставшийся шоколад. Отставить.
2. Смешать муку, пекарский порошок и сахар в большой миске. Сделать углубление в середине и добавить сливочное масло, яйца и молоко (масло должно быть очень мягким, чтобы это сработало). Взбить миксером в течение 2 минут (или деревянной ложкой в течение 3 минут). Аккуратно добавить тертый и порезанный шоколад и банановое пюре.
3. Разделить смесь равномерно между мисками. Разровнять сверху. Запекать 25-30 минут, пока он не будет упругим на ощупь.
4. Достать из духовки, дать остыть в форме в течение 5 минуы. Первернуть на решетку, убрать бумагу и оставить на 1 час перед тем, как покрывать глазурью.
Вишневое украшение
Разломать на кусочки 200 г белого шоколада, положить в миску, поставить ее на кастрюлю стоящей на медленном огне и нагревать на медленном огне, пока шоколад не растает. Снять с кастрюли и отставить на 5-6 минут.
Постелить фольгу на противень. Окунуть 200 г вишни в шоколад, покрывая их наполовину, и положить на противень, чтобы шоколад застыл.
Положить 150 мл крем фреш в оставшийся растопленный шоколад и перемешать. Дать остыть и загустеть (примерно 5 минут). Затем положить половину смеси в другую миску. Очистить от косточек еще 200 г вишен, порезать их пополам и добавить их в одну из мисок с 2 ст л ликера. Перемешать. Положить один корж на блюдо, намазать вишневым кремом, затем накрыть вторым коржом. Намазать оставшимся кремом сверху и украсить вишнями в шоколаде. Подавать лучше в этот же день.
На заметку
Как растапливать шоколад с фотографиями
Оформление этого торта с конфетами
Бисквит - супер!!! Думаю, из него можно сделать и рулет, только тогда надо делать двойную порцию.А крем я делала из 1/2 банки вареной сгущенки и 200 г масла. Вкусно, даже без вишни
добавлено 17.02.2010
Приятный торт, у меня правда были некоторые изменения: вместо блинной муки дала пшеничную с пекорским порошком и лимонной кислотой - всеравно не поднялось(я перерезала по полам и сделала половинку торта, но высоким, т.е. 4 ряда), вместо коричневого дала обычный сахар. На мой взгляд мол. шоколада много, следующий раз дам 100 гр., а в общем торт вкусняшка, особенно черешня(у меня) в белом шоколаде, муж в восторге. Ну а крем вообще прелесть, буду теперь во многих тортах им заменять масленные крема. А вместо настойки дала красное сухое вино(1 ч.л.) - нормально тоже.
добавлено 28.06.2005
