Авторизация

БУЛОЧКИ НА МОЛОКЕ

выпечка

Раздел: Рецепты для хлебопечки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 шт:
1 яйцо
100 мл молока
225 г белой хлебной муки
1/2 ч л сахара
1 ч л соли
50 г (1/4 чашки) сливочного масла, растопленного
1 ч л сухих дрожжей
2 ст л молока для глазури (по желанию)

Как готовить

Нежные продолговатые булочки с ароматом молока и яйца. Используйте их для канапе или подавайте к супу.

1. Влить в форму молоко и яйцо. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку, чтобы жидкость была полностью покрыта. Добавить сахар, соль и растопленное масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим "Тесто". Нажать кнопку "Старт". Смазать два противня маслом.

4. Когда тесто замешано, достать тесто из хлебопечки и положить на поверхность, слегка посыпанную мукой. Ударить его слегка и затем сформировать 12 шариков. Накрыть их пленкой.

5. Брать по куску теста, оставив остальные накрытыми, вытягивать его в длинную продолговатую булочку. Повторить с оставшимися кусками теста, пока у вас не получится 12 ровных булочек.

6. Положить их на противень довольно близко друг к другу, по шесть в ряд. Накрытьп ленкой и оставить в теплом месте на 30 мин, чтобы они увеличились вдвое. Тем временем Разогреть духовку до 220 гр С.

7. Смазать булочки молоком, если хотите, и запекать 15-18 мин до золотистого цвета. Переложить на решетку, дать остыть, и затем разломать на отдельные булочки.

На заметку

Вы можете сделать двойную порцию теста и заморозить излишек на потом.

Смотрите также

Глазурь
Выпечка, охлаждение и хранение хлеба
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лана

    Меня, кстате, тоже смущает именно количество сахара. Может это солёные булочки к первым блюдам?

    добавлено 3.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Рецепт странный - соли в два раза больше, чем сахара. Может сахар надо измерять не чайными, а столовыми ложками. И муку надо бы добавить.

    добавлено 26.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Neka

    Приготовила, очень вкусно!

    добавлено 19.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Илона

    Булочки обалденные получаются. Я по этому рецепту также пеку пирожки с вишнями и рулет с маком. Каждый раз выпечка получается просто ням-ням.

    добавлено 14.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Гхм, Елена, за тестом следить надо, и если что добавить муки. Она во всех странах - да что там странах, во всех магазинах разная, и вбирает разное количество жидкости.

    добавлено 28.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Странный рецепт. Зря потратила время и продукты. Когда замесила тесто (строго по рецепту) оно получилось редким. И слепить из него булочки невозможно!!!!!!!!!!

    добавлено 27.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Супер! именно тот рецепт который я искала.

    добавлено 28.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маша

    у меня нет хлебопечки - тесто сделала в комбайне. булочки получились отличные - мягкие и ароматные. супер!

    добавлено 8.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SV

    Такие мягенькие!!!

    добавлено 30.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 59 минут назад
    alt
    Александр

    Здравствуйте! Меня зовут Александр. Скажите, пожалуйста, с кем можно пообщаться... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа 11 минут назад
    alt

    Хороший рецепт. Делала 2 раза по нему. Но ревня клала в 2 раза больше и заливку ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 8 минут назад