выпечка
Источник: GF
Время приготовления: 45-55 мин
Калорийность: В 1 шт: 219 ккал, 14 г жира, 9 г насыщенного жира
- 0
- 4
- 2
Понадобится
140 г сливочного масла, размягченного
175 г простой муки
50 г сахарной пудры
мелко тертая цедра 1 апельсина
Дла глазури:
50 г сахарной пудры
около 1 ст л апельсиного сока
Для начинки:
100 г сыра маскапоне или протертого творога
1 ч л сахарной пудры
25 г горького шоколада, растопленного
Как готовить
Сделайте печенье за день - два до праздника, а прослоите начинкой перед приходом гостей.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить масло в миску и взбить деревянной ложкой. Добавить муку, сахарную пудру и апельсиновую цедру и взбить, чтобы сделать мягкое тесто. Замесить в шар и завернуть в пленку. Положить в холодильник на 1 час.
2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой до толщины 3 мм. Вырезать 24 кружка диаметром 7.5 см. Положить их на противни.
3. С помощью маленького острого ножа вырезать хэллоуинские физиономии на 12 кружках. Оставшееся тесто и обрезки собрать и сделать из них хвостики тыквы и прижать к каждому печенью с чертами лица. Обратной стороной ножа с круглым лезвием начертить полоски на этом печенье, чтобы они напоминали полоски на тыкве. Запекать все печенье 15 минут до бледно-золотистого цвета.
4. Смешать все ингредиенты для глазури, чтобы получилась жидкая гладкая смесь. Добавьте еще немного сока, если необходимо. Для начинки взбить маскапоне с сахарной пудрой и шоколадом.
5. Намазать начинкой целое печенье, сверху прижать "лицо" и смазать сверху глазурью. кисточкой. Подавать в тот же день.
На заметку
> Джек-фонарь из тыквы
> Хэллоуин
Какой аппетитный рецепт! Если можно так выразиться :-) Не буду ждать Хеллоуина а приготовлю в эти выходные, побалую домашних вкусненьким ))
добавлено 22.06.2020
Спасибо за рецептик! Я как раз пытаюсь подобрать рецепт апельсинового печенья, такого как давно-давно готовила моя бабушка. Опробовала уже наверное с десяток вариантов.Сегодня вечерком буду Ваш пробовать.
добавлено 3.11.2010
Сегодня готовила. Всем очень понравилось. Я бы даже сказала, что печенье вызвало восторг.Несколько НО:1. Теста реально мало, у меня получилось только 9 печеньиц2. И оно ОЧЕНЬ хрупкое, поэтому соединять печеньица начинкой надо очень осторожно.
добавлено 31.10.2007
