Авторизация

ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

600 г очищенной тыквы
4 больших сладких яблока
1 дистик лаврушки
3 яйца
100 мл молока
100 г изюма
2-3 ст.л. бренди
140 г сахара
100 г панировочных сухарей
30 г сливочного масла
1 ч.л. с верхом корицы
соль, душистый перец

Как готовить

Очистить 2 яблока, вырезать семена и порезать на кубики. Поджарить с 20 г масла и лаврушкой, пока не зарумянятся, посыпать 2 ст.л. сахара, оставить карамелизовать и выключить огонь.

Изюм замочить в бренди.

Порезать тыкву на кубики, отварить на пару 20 минут. Пюрировать в блендере вместе с молоком, яйцами, корицей, щепоткой душистого перца, соком, выделившемся в процессе готовки от яблок, оставшимся сахаром и панировочными сухарями.

Полученную смесь вылить в миску, добавить изюм и яблоки. Выстелить пекарской бумагой форму 20 см диаметром (лучше разъёмную) и выложить туда полученное тесто.

Оставшиеся яблоки порезать на тонкие ломтики и выложить их сверху на пирог. Добавить оставшееся масло небольшими кусочками и выпекать в уже горячей духовке (200*) 40 минут.

Подавать холодным.

Рецепт входит в меню на Хэллоуин.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Алиса

    Очень вкусно!!! А сухари лучше сделать самим. Купить сдобную булку, покрошить и высушить в духовке.

    добавлено 26.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    вкус сухарей мне не понравился. даже ароматные яблоки не спасли ситуацию

    добавлено 14.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Не понравилось. Вкус вроде ничего, но какой-то клеклый, на мой взгляд есть намного вкуснее десерты из тыквы.

    добавлено 13.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ли

    Отличный пирог. Необычный, но вкусный даже на мой взгляд заядлого мясоеда и тыквонелюбителя. Спасибо за рецепт.Кстати, яблоки действительно лучше брать кислые и ароматные.

    добавлено 13.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Превосходный пирог!! Быстро и вкусно!

    добавлено 15.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ponchik

    мы с поацанами на зоне больше не будем это готовить. Нам не понравилось.

    добавлено 9.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Действительно очень вкусно. Мы заменили панировочные сухари манкой поскольку делали на скорую руку и сухарей не было. Тоже получилось неплохо. Очень нежный такой пудинг. Но действительно надо подавать когда остынет, потому что иначе разваливается :) Перец и соль не клали, вместо перца добавили щепотку мускатного ореха.

    добавлено 13.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    IreneM

    Ну ОЧЕНЬ вкусно, просто и диетично!

    добавлено 6.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Martha

    Вместо изюма с бренди положила порезанный чернослив и кальвадос.Очень вкусный пирожок, всем рекомендую.

    добавлено 31.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Мне понравилось. Особенно хорошо то, что такая вкусняшка подошла мне как кормящей маме :)

    добавлено 30.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    traviata

    Мне понравился, очень нежный вкус. На пирог даже не похоже. Буду печь еще, но сахара положу меньше

    добавлено 23.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anja

    Wsem rekomenduju!Otlitsnij pirog!Otsen neobitsnij, no ot etogo ne menee wkusnij!Ja toge brala kislo-sladkie jabloki, i mne kagetsja,tsto tak wishlo dage lutsshe.Ne nashla,kuda primenit sol,kotoraja napisana w peretsne produktow i ne sipala dushistij perec.W ostalnom pridergiwalas recepta.Mugu,detjam,mame i sosedjam-wsem otsen ponrawilsja pirog!Spasibo!

    добавлено 20.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ОЧЕНЬ вкусный и оригинальный пирог получается!!! Вкус тыквы очень ненавязчивый. Пока я мужу не сказала, с чем это, он и не догадался. Правда яблоки у меня были кислые, и мне показалось, что так даже лучше.А, и еще, изюм замачивала в коньяке за неимением бренди)))

    добавлено 31.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nelli

    myku ne nado, vmesto muki -cyxapu

    добавлено 1.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    A muku ne nado?

    добавлено 20.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nelli

    вкусно.правда ,я готовила ,смешивая компоненты на глазок, и не добавляла сахар (тыква была очень сладкая).

    добавлено 27.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 34 минуты назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 15 часов 43 минуты назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 10 часов 49 минут назад