Авторизация

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:
500 гр. орехов, лучше всего грецкие, миндаль или фундук
10 яиц
1 стакан сахара или сахарной пудры

Крем:
500 гр. жирных сливок или сметаны
1 стакан сахара или сахарной пудры

Украшение: взбитые сливки

Как готовить

Тесто: яйца взбить с сахаром, добавить орехи, пропущенные через мясорубку, осторожно перемешать. Испечь три коржа, остудить, каждый разрезать на две "лепешки".

Крем: сварить сливки с сахаром, слегка остудить. Можно добавить в крем ванилин или чернослив, который очень хорошо сочетается с грецкими орехами. Если будете добавлять чернослив, то лучше крема сделать побольше, так как он будет гуще и его не хватит. (Можно рассмотреть вариант с добавлением чернослива не в крем, а в тесто, возможно, в следующий раз я именно так и сделаю). Собрать торт, промазывая коржи кремом. Обмазать готовый торт взбитыми сливками - это важно, если вы готовите на праздничный стол, так как, из-за цвета грецких орехов, тортик выглядит мрачновато, да и чернослив его не украшает, но, поверьте, вкус этого торта стоит того, чтобы его испечь.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    А сколько сливки варить?

    добавлено 11.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Все сразу выпекать категорически не советую - края сгорят или пересохнут, а середину рискуете получить не пропеченную.

    добавлено 3.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Это точно печется без муки. Заменять яйца сметаной или брать меньше не нужно. Жирные сливки - это 25-30%. Ваниль берите по вкусу. Лучше натуральную - 1/2 или целый стручок.

    добавлено 3.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    меня смущает такое количество яиц, можно заменить сметаной и оставить 2 яйца?

    добавлено 29.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Так, а жирные сливки это сколько %? А украшение это другое кол-во сливок оно в эти 500 грамм не входит ?И ещё , получается , если у меня одна форма , значит нужно испечь один корж, затем , когда испечётся первый, засунуть второй и т.д. Или можно сразу всё вылить , а потом разрезать на нужное кол-во лепёшек? И сахарный ванилин - сколько его можно добавить?

    добавлено 29.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Молотые орехи во многих рецептах используются в качестве муки - благодаря им более плотно получается, очень вкусно и "орехово".

    добавлено 26.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Народ, а это тесто точно без муки печется? Как-то сомнительно...

    добавлено 26.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Да, рецепт рассчитан на один не очень большой торт. Но! Имейте в виду, что торт ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ сытный! Хотя выбрасывать его вам все равно не прийдется. Съедят все до крошек.

    добавлено 18.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Тесто получается достаточно жидкое, оно переливается через край \"тазика\" или черпается половником. Я переливаю через край.

    добавлено 18.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Скажите пожалуйста, какова консистенция теста? Его нужно выливать в форму или оно достатоно густое?И еще... На сколько порций расчитан этот рецепт?Просто я собираюсь испечь большой трехъярусный торт и ищу подходящий рецепт для этого кулинарного творения.Спасибо!

    добавлено 12.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 5 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 10 часов 14 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 10 часов 27 минут назад