Авторизация

ПУДИНГ С КОРИЦЕЙ, ФИНИКАМИ И БАНАНАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 516 ккал, 27 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
250 г фиников, очищенных от косточек и порезанных
300 мл молока
1 ст л соды
100 г сливочного масла, размягченного
100 г коричневого сахара
1 яйцо
225 г блинной муки (самовосходящей)
2 ч л молотой корицы
75 г орехов пекан, мелко порезанных
2 банана, очищенных

Карамельный соус:
100 г сахара
150 мл жирных сливок

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 23 см.

2. В кастрюле довести до кипения финики и молоко, помешивая. Снять с огня, добавить соду (она запенится), слегка охладить. Взбить масло с коричневым сахаром в мягкую массу. Добавить яйца, муку, корицу, орехи, бананы и финики. Перелить в подготовленную форму. Запекать 25 мин, пока не будет упругим на ощупь.

3. Нагреть сахар и 3 ст л воды в кастрюле, помешивая. Кипятить 10 мин, чтобы получился густой насыщенный карамельный соус. Снять с огня, добавить 4 ст л воды. Добавить сливки. Довести до кипения, помешивая. Охладить слегка. Подавать пудинг теплым, полив сверху соусом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Инна

    Невероятно вкусно с первого раза! Очень яркий вкус и аромат. Я не добавляла соду. Может получился не такой воздушный как было автором задумано, но это однозначно мой новый любимый рецепт.По мне стоит класть меньше сахара и бананы заранее разминать.Сливочный соус очень подошел бы, пока не готовила. Можно попробовать ванильный сироп.

    добавлено 8.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Цветочек

    Вкусно!!! И столовая ложка соды не чувствуется (не горчит).

    добавлено 1.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Соды нельзя меньше, конечно пудинг будет ниже, но можно и нужно заменить порошком для выпечки(разрыхлителем). Муку самовосходящую заменила обыкновенной, но на каждых 100 гр муки нужно добавить 1 ч.л. разрыхлителя. И когда заменяем 1 ст л соды, то разрыхлителя нужно 2 ст л

    добавлено 27.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Не заню как люди по 10 и больше ковшиков ставят - но это блюдо стоит больше 5-ти. С соусом (я делала из белого шоколада на день рождение племяннику) - вообще не оторвешся. Огромнейшее спасибо! Прекраснейший и изысканный рецепт, к тому же, прост в приготовлении.

    добавлено 27.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    Только вот соус не получился, но и без него вкусно

    добавлено 3.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Li-Lu

    А мне вот интересно - при таком кол-ве соды, неужели она не будет чувствоваться? Может лучше добавить чайную ложечку, как думаете - от этого пудинг не будет ниже?

    добавлено 4.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Olga,kakoe maslo?Tam zhe jasno napisano:saxar,slivki i voda

    добавлено 1.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    А вот как это - масло с водой превратитсяя в карам. соус?

    добавлено 18.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    prosha

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 59 минут назад
    alt
    prosha

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 39 минут назад
    alt

    Везде о Русской кухне разные сообщения. Например - винегрет Русское блюдо, но ко... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 6 минут назад