выпечка
Источник: GF
Время приготовления: 2 часа
Калорийность: В 1 порции: 685 ккал, 28 г жира, 9 г насыщенного жира
- 0
- 99
- 1
Понадобится
Для засахаренных кусочков апельсина:
2 апельсина
350 г сахара
Для торта:
150 г блинной муки
1/2 ч л пекарского порошка
150 г молотого миндаля
2 1/2 ст л мака
3 яйца
175 г сахара
Для апельсинового крема:
4 яйца
сок и тертая цедра 1 апельсина и 1 лимона
100 г сахара
100 г несоленого сливочного масла
Как готовить
1. Разогреть духовку до 160 гр С. Тонко порезать не очищенные апельсины, положить их в кастрюлю с 400 мл воды и сахаром. Перемешать и готовить апельсины, накрыв крышкой, на плите, в течение 20 мин, пока корка не будет мягкой, если проткнуть ее острым ножом. Снять с огня и дать остыть.
2. Смазать маслом и проложить бумагой для выпечки форму для торта диаметром 20 см. На дно уложить самые красивые кусочки апельсинов (около 7). Слить оставшиеся кусочки апельсинов, сохранив сироп. 100 г апельсинов взбить в блендере со 75 мл сиропа, чтобы получилась однородная масса.
3. Чтобы сделать коржи, смешать муку, пекарский порошок, минидаль и мак. Отставить в сторону. Взбить яйца с сахаром, пока смесь не будет похожа на крем. Это займет 5-7 минут. Сразу же добавить апельсиновое пюре и аккуратно перемешать лопаткой, стараясь не выбивать из теста воздух.
4. Перемешать сухие ингредиенты с пышной апельсиновой массой, закончив перемешивать как только все будет соединено. Аккуратно перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин до золотистого цвета. Проверьте палочкой - если она выходит из коржа чистой, торт готов. Достать из духовки и дать остыть в форме. Когда остынет, перевернуть корж, чтобы апельсины были сверху.
5. Пока торт остывает, сделать крем. Взбить яйца с соком апельсина и лимона, перлить в огнеупорную миску. Добавить сахар, масло, апельсиновую и лимонную цедру и поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой (чтобы дно не касалось воды). Помешивать на медленном огне, пока смесь не загустеет - она будет готова, когда крем будет покрывать обратную сторону ложки (это может занять до 30 минут, так что будьте терпеливы).
6. Порезать торт поперек два раза, чтобы получилось три коржа. Смазать середину и нижнюю часть оставшимся сиропом. Прослоить коржи кремом и оставить на несколько часов, чтобы он пропитался. Его можно хранить 3-4 дня в холодильнике.
Рецепт очень хороший - понятный и точный. Я совсем не спец по тортикам, но всё получилось очень вкусно. Но только для ооочень здоровых желудков, большая концентрация апельсинов дает изжогу. Поэтому мне пришлось ограничиться одним кусочком, а вот дети оценили в полной мере ))
добавлено 13.01.2013
Когда то делала торт, осталась под сильным впечатлением. Сейчас пеку этот тортик на ДР мужа, на его работу, захотелось удивить коллег. Апельсины получились горьковатыми, но в тесте это не заметно. Крем делала 3 часа, 2 часа только начинал густеть, и еще час нужен был чтоб крем был готов. Торт супер, одно но-морока с кремом.
добавлено 8.01.2013
Пеку тортик по рецепту, только на пропитку использую не весь сироп.Для этого торта беру самые лучшие апельсины, никогда не ошпариваю - ни разу не горчил. Нарядный и очень вкусный зимний тортик!
добавлено 18.01.2012
Спасибо автору за рецепт и идею торта. Я испекла его и внесла некоторые изменения, почитать можно здесь Спасибо автору за рецепт и идею торта. Я испекла его и внесла некоторые изменения, почитать можно здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1724382#1724382, там же фотография.Получился очень вкусный торт, сочный, мягкий и пропитанный., там же фотография.Получился очень вкусный торт, сочный, мягкий и пропитанный.
добавлено 9.01.2012
Девочки, не буду оригинальной - тортик понравился. Если не считать количества сахара... Его можно, действительно, уменьшить.Апельсины я брала без корки (био- дома не было, с остальных корка выбрасывается), лимон не добавляла. Правда, в сироп добавила уже готовые цитрусовые цукаты, которые и придали нужный апельсиновый аромат и вкус.Крем я передержала, яйца свернулись. Но другого быстрого варианта крема не было, поэтому промазала этим свернувшимся. В результате, после 2-3 часов пропитки съелся замечательно! Поэтому спасибо за рецепт и комментарии!!!
добавлено 24.12.2011
Торт необыкновенный!!!!! Принимают на ура и дети и взрослые. Особенно любят мои "взрослые" гости, а они, поверьте на слово, публика избалованная. Весь дипломатический корпус готов передраться из-за кусочка этого шедевра. Кстати, никогда не истязаю себя водяной баней во время приготовления заварных кремов, и никогда проколов не было, главное всё время мешать венчиком и будет вам счастье.
добавлено 1.07.2011
Оригинально. Для того чтоб крем быстрее заварился, я держала кастрюльку в сантиметре над электрической плитой. В следующий раз попробую делать крем без лимона, так как он сильно перебивает запах апельсинов.
добавлено 10.03.2011
Торт получился вкусным и не приторным. Довольное трудоемок в приготовлении.Мне показалось, что корж как-то не поднялся, может как и в шарлотку нужно было добавить половинку чайной ложки соды?Для перестраховки купила щуп для измерения температуры в продукте во время приготовления. Начиталась отзывов про "куриный крем". Апельсин наверное попался большой, осталось еще три порции крема)))
добавлено 13.02.2011
По вкусу-неплохо, но бывает и лучше.Что касается крема, то загустел он за 10 минут и никаким омлетом не отдавал. Делала на водяной бане на очень медленном огне. Мака положила больше, думаю, если делать как по рецепту, то он не особо чувствовался бы. А оставшийся сироп от варенных апельсинов я добавила в чай. Получился очень вкусный чай, похожий по вкусу на "Волшебный" чай в Il patio
добавлено 5.01.2011
Очень вкусный торт! Обалденный! Я его готовлю почти на каждый праздник! Отличный рецепт!
добавлено 30.12.2010
Готовлю по этому рецепту много раз, стабильно отменный результат. Скольких гостей потчевали - нравится всем поголовно.По поводу блинной муки: в ее состав входят дополнительные ингредиенты для того, чтобы тесто поднималось... Я бы не стала экспериментировать на праздничном варианте. Будет жалко , если не получится. А если просто так....
добавлено 27.12.2010
Тортик не понравился ни мне, ни мужу, ни ребёнку. Крем на вид хорош, а на вкус отвратительный. Ребёнок (3 года) постоянно просил соскрести крем с коржей.На мой взгляд, апельсины сверху лишние и сок лимона в креме тоже. Лучше было бы сделать простой заварной крем. Больше печь его не буду НИКОГДА!!!
добавлено 3.12.2010
Пекла этот тортик мужу на др., очень понравился и мужу и всем гостям. Печется не сложно, крем оч. нежный, рекомендую.
добавлено 22.03.2010
Давно искал качественный рецепт апельсинового торта - этот то что надо!Могу добавить от себя следующее:Апельсины из сиропа извлекал непосредственно перед заливкой тестом. Настоялись хорошо, совсем не горчили.Не любите очень сладкое - не добавляйте в тесто сахар, сиропа вполне достаточно. И совсем не обязательно пропитывать коржи ВСЕМ оставшимся сиропом.Крем нужно нагревать аккуратно, если перегреть, то он будет круто отдавать омлетом. Эта особенность всех кремов такого типа. Зачем в крем добавлять цедру и лимонный сок я не понял, ограничился соком двух небольших апельсинов и кажется был прав.Потрясающий торт и совсем не запарный!
добавлено 3.03.2010
Тортик вкусненький, но сликом много мороки с его приготовлением. Для 25 см формы мала одной порции, надо бы удвоить. Я рискнула сделать, но очень трудно разрезать на двое или делать в маленькой как и написано 20 см или меньше. Надо его усовершенствовать проще, а так есть можно, вкусно, не жирно.Очень приятный вкус от апельсин!
добавлено 29.10.2009
Завтра попробую испечь с учетом всех коментарий. Потом скажу правду. А вообще-то о вкусах не спорят. Девченки, а может еще вкус горчить от старого мака и тут уж ничего не поможет даже если его замочить, ну я все-таки лучше замочууу, на всякий случай.
добавлено 23.09.2009
ОЧЕНЬ вкусный тортик! Ночь постоял в холодильнике и пропитался. Мммм... Только крем на водяной бане так и не загустел, готовила его несколько минут на самом маленьком огне, как здесь уже и советовали. Бумаги для выпечки не было, поэтому форму смазала маслом и посыпала смесью для панировки, а апельсины положила сверху на тесто. Автору огромное спасибо!
добавлено 22.09.2009
тортик классный, только сахара чуть менььше положить можно)) тут главное с выбором апельсинов не прогадать, что бы они сочные были. и орешки можно на лесные заменить)))
добавлено 28.05.2009
Девочки, замените разрыхлитель на соду гашеную уксусом.
добавлено 5.05.2009
Долго решалась печь или не печь.Вчера попробовала..и не пожалела...я в восторге!!! и вся моя семья...Спасибо!!
добавлено 25.04.2009
Готовила этот тортик на ДР мужа, крем по этому рецепту просто отпад, муж ложкой доедал,делала в соответствии с рецептом, правда на всякий случай крема побольше сделала, в принципе осталось немного лишнего. Единственное я б рекомендовала выпекать три коржа отдельно, думаю так лучше и торт пропечется и апельсины не подгорят, а еще с верху всеж желотином промазала каждый апельсин и посыпала для украшения стружкой кокосовой цветной, на мой взгляд так поинтересней...буду печь его еще...слопали сразу, доже кусочка не оставили...
добавлено 15.04.2009
Что то почитаешь и страшновато готовить. Много комментариев по поводу плохого вкуса крема. Может попробовать взбить сметану с пудрой и кусочками апельсина или сливки с чем нибудь цитрусовым?
добавлено 12.03.2009
Вкус очень даже неплохой, но у меня корж полохо поднялся и сам торт получился суховатый. Хочу приготовить еще. Скажите, а сколько все-таки разрыхлителя надо если используется простая мука? И еще - вы использовали весь оставшийся сироп для пропитки? Заранее спасибо
добавлено 16.02.2009
Пирог получился необычный, но слижком мягкий-жидкий. Я бы убавила количество сиропа для промочки. И мак все-таки предварительно надо запарить. В целом, моим домочадцам пирог понравился, но он не праздничный по оформлению, хотя и это можно поправить.
добавлено 30.01.2009
Единственное, что порадовало в торте - это корж, хорошо поднялся и на вкус очень интересный. А всё остальное... :(((Апельсины, предварительно ошпаренные, всё равно горчили. у меня вкусовой порог горькости выше, чем у остальных членов семьи, но даже мне горчинка показалась неприятной. Ну это ладно, можно списать на неудачно выбранный сорт апельсинов. Вывод: всё-таки надо пожертвовать красотой ради вкуса - варить сироп не из целых кружков апельсина, а из цедры и мякоти, без белой "нижней" кожицы (которая и даёт горечь). Ну а во-вторых, сироп остался, и очень много. Его бы хватило, чтобы в кашу размочить коржи. Интересно, что при этом находятся такие, кто настойчиво советует делать всё по рецепту... Ну а в-третьих, крем - это вапще фуфуфу. Очень странный у него вкус и даже не знаю, в чём дело и как бы это можно было исправить. То ли лимон там некстати, то ли в целом цитрусовый сок при нагревании с яйцами так себя проявляет... Короче, тортец был не наслаждением, а поводом для размышлений... :))) А идея классная, потому что апельсины, мак и миндаль - это обалденно!.. А ещё если из них такой лёгкий (в смысле вкуса) торт...
добавлено 1.01.2009
нет.это невкусный тортик,горечь очень уж сильная,обдавай,не обдавай кипятком цедру.Лимончик явно подпортил картину.Дети кушать отказались,да и взрослые не все доели порцию.Еще кремчик плохой,вонючка,как муж сказал.увы....и еще,чтоб мак чувствовался,для тех,кто все-ж будет готовить это ,то мак необходимо в кипяточке с сахаром растольчь,можно сахар добавить.Увы...это просто НИКАК....
добавлено 13.12.2008
Ожидала, что приготовление займет гораздо больше времени. Но всё оказалось иначе. Торт просто прелесть! Аромат восхитителен! Разлетелся на УРА.
добавлено 18.11.2008
Торт понравился. Возьму на вооружение. Правда, коржи в придачу к крему прослоила ещё и варёными в сиропе кружочками апельсинов - очень сочно получилось.
добавлено 29.07.2008
Очень вкусно, но сахара надо поменьше. Плюс порезать у меня его получается только на две части. И крем густеет очень долго.Но:готовила много раз и буду еще!
добавлено 6.07.2008
Пирог хорош и бисквит поднялся, Но ребенок есть не стал, горчит цедра, я не знала, что надо обдавать кипятком...Но одно могу сказать точно - смотрится он очень красиво
добавлено 4.03.2008
печь пока не пробовала..так что на оценку внимания не обращайте.пишу коммент для тех, у кого апельсины горчат))..перед тем как делать что-либо с цитрусовыми - обдавайте их кипятком...)) тогда и горчить не будут...если помните.. в Иронии судьбы.. шедевральная фраза про заливную рыбу..Держу пари,что в неё добавили кружочек неошпаренного лимона))). и получился "стрихнин какой-то")
добавлено 20.01.2008
Торт-вкуснятина! В Америке, понятное дело, блинную муку не найти, но и с обычной очень вкусно. Сахара брала немного меньше поскольку мужу нельзя - и получилось очень, ну просто супер вкусно. Lemon curd для пропитки - отличная идея!
добавлено 17.01.2008
Сахара поменьше, а в остальном - шедевральный тортик! Делала уже много раз, всем гостям очень нравится.
добавлено 17.01.2008
тортик действительни слишком сладкий. на мой взгляд нужно делать другую пропитку и крема двойную порцию.
добавлено 15.10.2007
С кремом все ок. Дан классический рецепт английского лимонного крема, он же lemon curd.Подозреваю, что куриный привкус случился в результате перенагревания яиц, слишком долго держали на огне и получили омлЭт :))Чтобы этого не произошло, удобно пользоваться термометром и не допускать нагревания яичной смеси выше 85С.Кроме того, стоять над кастрюлькой полчаса, ожидая загустения, совершенно не обязательно. Я этот крем готовлю за десять минут на водяной бане, без термометра, на глаз. Вода кипит достаточно сильно. Как только вижу первые признаки комков, убираю посудину, хорошо перемешиваю, убавляю огонь, если требуется.Полезно еще добавить щепотку крахмала. Он не будет чувствоваться, но стабилизирует яйца.***Корж еще в процессе выпечки. Оценки позже.
добавлено 13.10.2007
Только что сделала и с мужем мы попробовали. Оценка однозначна - что то не так с кремом. Кто то уже упоминал про куринный привкус. Вот у меня то же получился. Придется какой нибудь другой крем подобрать.
добавлено 7.10.2007
Торт сама нежность, с потрясающим вкусом.По бокам тортик я украшаю засахаренными апельсинами(кумкват) и лимонами. И меньше добавляю сахара.
добавлено 24.08.2007
СветланеВозможно если в рецепте и уполовинить сахар, то торт и получится вкуснее. Я бы еще крупно измельчала орехи и от апельсинов добавила только цедру и сок. Но с такими изменениями речь уже идет о несколько ином рецепте торта. А приведенный здесь как вы и сказали "для разнообразия можно сделать". Не больше одного раза :)
добавлено 17.07.2007
Я не согласна с теми, кто говорит, что тортик "так себе". Торт действительно замечательный. У кого не порядок с запахами, возможно, действительно попались продукты не очень качественные. Но этот торт стал моим фирменным и, поверьте, я его предлагала очень искушенным в кулинарии людям. Многие мои друзья (есть среди них и выходцы из СНГ) часто ездят по всему миру с бизнес поездками и на научные конференции, но когда собираются к нам в гости, просят именно этот торт. Хотя, мои дети, например, предпочитают медовик. Я думаю, что дело в необычном ярковыраженном апельсиновом вкусе. Но в целом торт замечательный. В последнее время я пеку полуторную порцию или двойную, используя большую по размерам форму. Вот и послезавтра в нашем колледже очередная вечеринка и мои друзья заказали выпечку. Буду печь апельсиновый. Если кому-то не понравится - я напишу. На парти будут тайцы, китайцы, шриланкийцы, испанцы, немцы, англичане, поляки и сами понимаете уж больно разные вкусовые пристрастия у людей. Мне после таких комментов интересно испытать на большом количестве "тестеров" этот рецепт.:))
добавлено 27.06.2007
Для очень любознательной.А Вы когда делаете что-либо в процессе пробуете?.. Я половина сахара не употребила в рецепт и получилось очень даже ничего...не сказать, чтобы супер, но как я уже сказала выше, для разнообразия можно сделать...
добавлено 6.06.2007
Не вкусно. Сам торт ужасно сладкий. Апельсины горчили. Мак и миндаль по вкусу не ощущаются, а лишь создают рыхлую текстуру теста. Есть торты и повкуснее!
добавлено 29.05.2007
Торт легко готовится и вкус превосходный. Теперь готовлю постоянно.
добавлено 22.05.2007
Торт вкусный. Апельсины, мак, миндаль - то что надо.
добавлено 31.03.2007
подскажите пожалуйста, что такое пекарский порошок
добавлено 2.03.2007
Для разнообразия можно сделать.Пропитан довольно хорошо, сочный, не приторный, кисловато-сладкий.Крем не делала на водяной бане, а сразу в кастрюльке, постоянно помешивая, тоже довольно хорошо загустел. И еще один момент, когда делала апельсиновое пюре, то вареные кусочки апельсина пропустила сначала через мясорубку, так более нежнее получится.
добавлено 5.01.2007
ну,не могу удержаться,второй раз оставляю отзыв.всетаки в первый раз делаешь на ощупь,а во второй такая прелесть получилась.крем не надо на пару долго мешать ,а на кипящей водяной бане 10 мин,не больше,толь мешать быстро всё время.спасибо,спасибо за рецепт.
добавлено 2.01.2007
делала вчера пробник,утром доели остатки.сегодня буду делать на новогодний стол.вкусно,даже при том,что купила в магазине готовый молотый миндаль,а он в итоге отдавал соей или фасолью,как-то совсем не миндалём.корж получился суховат и я пропитала его остатками сиропа.крем после полу-часового мешания на пару не загустел и с досады я опустила миску в кипящую воду,3 мин,крем готов.и все трудности,сегодня миндаль помелю сама.
добавлено 31.12.2006
Очень вкусный тортик! Хочу добавить: у кого не получается, милые женщины, не судьба вам готовить. А у женьщины, у которой крем имел запах бульйона, совет: мойте посуду после супа:) Всех люблю-ура!
добавлено 21.12.2006
Торт совершенно шедевральный!Делала уже много раз и обязательно буду еще.Для тех у кого не выходит крем на водяной бане один совет, ставьте кастрюльку на прямо на плину на самый-самый маленький огонь (у меня керамическая плита) и мешайте постоянно. Все получается!
добавлено 13.12.2006
Делала из за большого колличества положительный комментариев,но на самом деле ожидала лучшего.Так себе,никого особо не вдохновил.Дети попробовали и не стали кушать.Наверное не нужно лимонную цедру добавлять,достаточно сока.
добавлено 19.11.2006
Очень вкусно, готовлю часто. Первый раз показалось долго и сложно- потом нормально. На мой вкус - сахара много!Когда миндаля дома нет- мака побольше и все нормально.
добавлено 11.11.2006
Жду в гости свекровь. Тортик делала точно по рецепту. Стоит красавец, ждет вечера. По отдельности пробовала и сироп(кстати, многовато у меня его осталось), и бисквит, и крем. Все вкусно. Спасибо за рецепт
добавлено 9.09.2006
Торт очень понравился!! Нежный, легкий, очнь вкусно. Спасибо. Получается довольно небольшой, у меня на три части разрезать не получилось, сделала два коржа.
добавлено 6.02.2006
Не смогла оценить, так как 1 - оценка слишком жестокая, а больше поставить на этот раз не получится. Коржи восхитительные, а вот крем получился довольно странного вкуса - вареной курицы. Причем чувствовалось это так сильно, что пришлось уже с готового торта соскабливать крем и есть только коржи. Викинуть было жалко :) Рецепт по виду замечательный и у торта столько положительных отзывов, что до я сих пор в замешательстве - что же сделала не так. Правда я не добавила цедру (не поняла, нужно ли тереть сырую) - может из-за этого... Не поможет ли кто-нибудь советом? Заранее спасибо.
добавлено 6.01.2006
Крем получился ужасный, мало того для тех кто страдает болями в желудке - это просто ядерная бомба. У нас большая половина этого "чудо"-тортика полетела в помойку.
добавлено 15.12.2005
Это был мой первый торт! Получился отлично. Поняла, чтоу vt. готовить.А главное -вкуно!
добавлено 26.09.2005
это снова я,комментарий предыдущий -мой,даю оценку выше,т.к. съела кусок и была приятно удивлена: это не торт а легкий десерт!!!! очень вкусно! друзьям-бельгийцам тоже очень понравилось,сказали ,что это очень изысканно.
добавлено 4.08.2005
девочки! ничего модифицировать не надо! рецепт продуман до грамма. я не кондитер с опытом,честно сказать: молодая,-год как замужем))))) и всё время готовила народные общелюбимые торты( наполеон,птичье молоко да и разные варианты со сметанным кремом). С тортом повозилась= но всё по времени,как указано,так и выходило+/- 10 мин. торт по виду-класс!!!!! воспользуюсь советом залить желе сверху. ну а по вкусу- кусочек отщипила-мммммм!!!! а аромат такой! им теперь вся квартира пахнет! ЧИТАЙТЕ РЕЦЕПТ! ДЕЛАЙТЕ ПО РЕЦЕПТУ! апельсины,кстати,там и написано делать НА ПЛИТЕ! просто перед тем стоит "разогреть духовку",но это уж очень заранее. я ее разогрела,а потом разобралась что это для коржа,выключила и включила,когда она мне понадобилась. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
добавлено 3.08.2005
Корж вкусный, хотя действительно можно поменьше сахара. А вот крем разочаровал. Загустел он, правда, практически сразу, но вкус совершенно не понравился. Всей семьей честно пытались доесть, но так и не смогли. Итог - недоеденный торт улетел в помойку.
добавлено 19.07.2005
Есть можно , но готовить больше не буду т.к. корж получился сладкий , а вот крем совсем такая гадость мало того, что сладкий так еще не загустел , а время ушло не 2 часа , а 3 и только на один крем.
добавлено 4.07.2005
Татьяна, baking powder, который найдется наверняка в любом магазине - это и есть пекарский порошок или разрыхлитель.
добавлено 7.03.2005
Подскажите пожалуйста, как можно обойтись без пекарского порошка?Я живу в Америке, и здесь нет пекарского порошка и разрыхлителя, дажеВ русских магазинах.
добавлено 7.03.2005
Подскажите пожалуйста, как можно обойтись без пекарского порошка?Я живу в Америке, и здесь нет пекарского порошка и разрыхлителя, дажеВ русских магазинах.
добавлено 7.03.2005
Хочу сделать на 23 февраля мужу. Сомнения - не много ли сахара: 400 гр. сироп + 175 гр. бисквит + 100 гр. крем?Никто не пробывал убавлять?
добавлено 22.02.2005
Поросто прелесть! Делала на Новый Год. Всем понравилось. Только не 2 часа, а около 4-х. Спасибо за рецепт.
добавлено 10.02.2005
Фотографию к этому рецепту можно добавить вот по этой ссылке http://kuking.net/4_2239f.htm
добавлено 7.02.2005
Странно, вроде бы видела кнопку добавить фото или я что-то путаю? Кстати, после сборки торта немного сиропа развела с желатином и полузастывшим желе покрыла кусочки апельсинов сверху, так они намного красивее.
добавлено 7.02.2005
Norik,я брала обычную муку , а разрыхлителя добавила чуть больше, и вместо миндаля положила грецкие орехи.Получилось просто восхитительно. Првда пекся он не 40 мин., а больше часа, но пропекся хорошо, и был воздушным.Попытаюсь прицепить фото.
добавлено 7.02.2005
Хочу попробовать сделать, но есть вопросик: если брать блинную муку, то там ужу добавлен разрыхлитель. ПОлучается, что к муке с разрыхлителем нужно добавить еще полложки пекарского порошка (что по сути тот же разрыхлитель). А нельзя сразу в простую муку добавить 1 ч.л. разрыхлителя или пекарского порошка?
добавлено 1.02.2005
Шикарный тортик получился. Обычно я одним кусочком тортика всегда обходилась, а этот могу есть и есть:) Необычный вкус, правда я смешала мендаль и грецкие орехи!
добавлено 21.01.2005
Это был мой комментарий. Забыла имя написать.
добавлено 12.01.2005
И ничего не увы!Торт очень вкусный, тонкий, неизбитый, оригинальный, не приторный, изысканный, и не по побоюсь этого слова - аристократичный. У меня получился в точности, как на картинке, но на картинке он несколько неровный (или мне так кажется?), а у меня получился абсолютно ровный! Разрезался на три коржа беспроблемно.Одно было плохо... Я невнимательно прочла рецепт и заливки, в которой варились апельсины сделала меньше, чем нужно. Но эо мне так показалось, остальные ничего такого не заметили :)
добавлено 12.01.2005
Самый вкусный торт!!! Мне очень понравился!!! Советую всем,всем приготовить даже кто не любит мак!А если не любите то просто ложите поменьше мака или вообще не ложите тоже очень вкусно.
добавлено 3.12.2004
Супер! Только я ложила побольше мака, я любительница мака и всё!
добавлено 27.11.2004
Очень вкусно.....не ожидала, особенно понравится тем кто любит много мака....
добавлено 30.10.2004
Пока готовила, отщипнула кусочек, и мне очень понравилось. Крем готовился довольно долго, но получился восхитительным. Вообще, я от тортика в тихом восторге. Думаю, он получится очень сочным и ароматным. Жду гостей, чтобы опробовать его целиком :-)
добавлено 7.02.2004
Фото: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=6072&p=292035Всем рекомендую !
добавлено 22.12.2003
Очень оригинальный тортик, не приторный, горьковато-кислый бисквит и сладкий крем. Отличное сочетание вкусов. И не слишком трудоемкий.Я вообще люблю экспериментировать с выпеканием тортов. Пишите на tkurzova@mail.ru
добавлено 27.11.2003
Очень вкусный тортик получился, оригинальный, хорошо пропитанный, с ярким апельсиновым вкусом. Правда вместо молотого миндаля я полстакана измельченных грецких орехов добавила и муки побольше. Да, кстати: апелисины готовьте на плите, а не в духовке, в духовке - гораздо дольше
добавлено 25.11.2003
Анжела,Еще раз перечитайте рецепт крема - это разновидность заварного (английского) крема, который густеет не из-за присутствия масла, а из-за тепловой обработки яиц на водяной бане.
добавлено 24.11.2003
Анжела, прочитайте внимательно рецепт крема - это разновидность заварного (английского)крема, загустевает он не из-за присутствия масла, а из-за яиц, которые густеют именно на водяной бане
добавлено 24.11.2003
извините, не могу понять как крем с маслом может загустеть на водяной бане.масло в тепле не загустеет,поетому боюсь пробовать.в целом рецептик оченьхороший,хочется попробовать.
добавлено 24.11.2003
Очень вкусный тортик. Необычный крем. Правда я вместо молотого миндаля добавила полстакана измельченного грецкого ореха и муки чуть-чуть побольше. Получмлся очень вкусный, хорошо пропитанный тортик. Да, и еще: апельсины готовьте не в духовке, а на плите. В духовке готовятся гораздо дольше.
добавлено 24.11.2003
