Авторизация

ПИРОГ-ЛАЗАНЬЯ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Захотелось пиров и каких-нибудь новеньких. Поглядев на ветры гуляющеи в холодильнике (куча остатков, но ничего в достаточном количестве на начинку) придумала следующий выход из положения.

Замесила дрожжевое тесто. Пока оно подходит проделала следующее.
Остатки болньезе (обжаренный фарш в томатном пюре) увеличила за счет добавления туда полукопченой колбасы и кетчупа, чтобы было посочнее.

К остаткам риса добавила рубленное вареное яйцо и одно сырое (что бы при разрезании не рассыпался).

Грибной соус.
Обжарила на сливочном масле грибы и пару долек чеснока. Добавила столовую ложку муки. Разбавила все это смесью кефира и майонеза (1:1). Соль, перец, мускатный орех.

Пластинки для лазаньи проварила в подсоленой воде пару минут. Вынула, остудила на полотенце. Лень было делать самой, хотя сделанные своими руками мне нравятся больше - это тесто как для вермишели домашнего приготовления: мука 200гр, яйца 2 шт и щепотка соли, замешиваем тесто (если оно получается слишком крутым добавляем чуток водички) ПОсле чего тонко раскатываем и нарезам на пластины нужного размера.

Тесто подошло и настало время сборки. Слои:

Рис. Пластинка для лазаньи.
Фарш. Пластинка.
Грибной соус. Пластинка.
Снова рис (как в курнике)
Закрываем пирог и печем.

Дать выстояться. Тода слои хорошо пропитаются. Поэтому есть горячим не рекомендую. Хотя мы уплели все именно горячим.

Смотрите также

Соус Болоньезе

Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лидочка

    А что делать с дрожжевым тестом? Как-то из рецепта не понятно.

    добавлено 7.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 23 часа 49 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 14 часов 58 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 15 часов 11 минут назад