Авторизация

БУЛОЧКИ ЛЮЧИИ

выпечка

Раздел: датская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

25 г свежих дрожжей
50 г масла
250 мл. молока
125 г диетического творога, Fromage Frais или 50 мл. молока
0.5 г шафрана
1/2 ч.л. кардамона
75 мл сахара
½ ч.л. соли
около 850 мл муки
Изюм или коринка
1 яйцо

Как готовить

Эти булочки пекут в Дании на праздник святой Лючии.

1. Растопить масло
2. Нагреть молоко до температуры тела и растоворить в нем дрожжи
3. Добавить сахар, соль, кардамон, шафран хорошенько перемешать.
4. Всыпать большую часть муки, влить масло и вымесить мягкое эластичное тесто.
5. При необходимости подсыпать муку.
6. Оставить тесто подниматься в теплом месте минут на 30.
7. Сформировать из теста тонкие колбаски, придать им форму S. Две колбаски можно соединить крест-накрест, как Х. Украсить изюмом или коринкой.
8. Выложить на смазаную маслом форму и оставить на полчаса.
9. Смазать яйцом и выпекать 5-7 минут при 225*С

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лара

    На мой вкус не сладкие, мало сахара.

    добавлено 9.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katheryne

    Булочки вкусные, воздушные. Но тесто ОЧЕНЬ подымается. Не представляю, как их можно было выпечь такими, как на картинке. Если и буду печь еще, то явно в другой форме

    добавлено 6.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 20.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irchik

    творога там нет.все получилось с первого раза. тесто хорошо поднимается. печется минут 10. супер :)только вот тесто настолько крутое, что начинку не положить, раскрывается все в духовке... только если изюм положить, как на картинке ))

    добавлено 19.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    In Sweden it is also a traditional thing - no fromage frais needed.

    добавлено 18.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А творог в рецепте где?

    добавлено 12.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 дней 15 часов 50 минут назад
    alt
    Olaaaaaaa

    Я начала кормить малышку цветной капустой и капустой броколи с 4-х месяцев.И все... читать далее

    ДОБАВЛЕН 26 дней 7 часов 48 минут назад