Авторизация

БАНАНОВЫЙ КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ С ФУНДУКОМ

выпечка

Раздел: американская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 45-50 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 16 квадратиков:
Для посыпки:
90 г простой муки
80 г фундука, мелко порезанного
120 г коричневого сахара
1/2 ч л соли
90 г несоленого масла
3 банана
сок 1 лимона

Для пирога:
280 г блинной (самоподнимающейся) муки
1 ч л пекарского порошка
300 мл сметаны
1 ч л ванильного экстракта
90 г несоленого сливочного масла, растопленного
150 г сахара
2 яйца

Как готовить

В Америке кофейный пирог - это не пирог с ароматом кофе, как можно было подумать, а пирог, который подается на завтрак или обед с чашечкой кофе. Этот пирог готовится со сметаной и бананами, а сверху посыпается хрустящим фундуком. Его можно хранить в плотно закрытой коробке 1-2 дня.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать квадратную форму для пирога со стороной 25 см. Проложить ее пергаментом.

2. Чтобы сделать посыпку, положить в миску муку с фундуком, сахаром и солью. Залить растопленным маслом и перемешать лопаткой, пока смесь не напоминает крошки. Поставить в холодильник до надобности.

3. Чтобы сделать пирог, нужно положить все ингредиенты в большую миску и взбить, пока не получится однородное тесто. Переложить в подготовленную форму и разровнять сверху.

4. Очистить и порезать бананы, перемешать в миске с лимонным соком. Посыпать пирог сверху бананами, затем посыпать смесью с фундуком.

5. Запекать 45-50 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Охлаждать в форме 10 мин, затем достать и подавать теплым.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (18)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Shamanka

    Очень вкусный пирог!!!! Отличный рецепт! Пирог готовится очень легко и быстро, да и получается всегда, нужно очень постараться чтобы его испортить. Колличество масла для крошки оставила такое же, а вот в корж положила 50г. Очень вкусный пирог, всем советую!!!

    добавлено 31.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    мне не понравилось сочетание бананов с лимоном,получилась начинка из кислого банана, можно попробовать приготовить еще раз, но не добавляя лимон.Верхняя корка у пирога оригинальная и вкусная.

    добавлено 7.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 21.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    получилось очень оригинально и нежно

    добавлено 24.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    begu

    очень вкусно!!! такое нежное тесто!! добавила больше бананов, чем в рецепте, получилоссь очень сочно) буду готовить еще!

    добавлено 24.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Мне пирог не понравился. Мокрый, не пропекся.. Хотя стоял в духовке около часа на среднем огне.И вообще банановая выпечка очень специфична, так как банан "мокрый" и это портит все дело.В общем готовить больше не буду.

    добавлено 17.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katarrina

    Хороший пирог! Масла надо однозначно меньше, я добавила половину от рецепта. У меня он не поднялся, как я рассчитывала-мое мнение это из-за бананов сверху,утежеляют они. В следующий раз, когда буду готовить, положу бананы с посыпкой приерно в середине готовки, чтобы дать тесту подняться.

    добавлено 3.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Расскажите подробнее в каком порядке сверху укладывать бананы и посыпку. Печь все вместе сразу с посыпкой?

    добавлено 25.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mavka

    Интересное тесто, но видно что-то я сделала не так потому, что после выпечки было глейкое, а не пушистое. Какое оно должно быть по консистенции? У меня лилось...как на блины, только погуще :). И потом начинка... Ее наверное не сразу надо класть? Так как она утяжеляет тесто. А вообще вкус классный, бананы хороши в пироге! Размели очень быстро!

    добавлено 4.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вера

    замечательный пирог! По вашим советам добавила в тесто меньше масла. Тесто вышло воздушное. Посыпка сверху очень вкусная. Правда, бананов почти не чувствуется (я положила 2). Постараюсь в следующий раз взять более спелые и больше.

    добавлено 14.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Пожалуйста расскажите поподробнее как делать посыпку сверху пирога, какова процедура покрытия, потом сколько минут выпекать?Немного не поняла как это делать но пирог исключительный!!!Спасибо за рецепт!!

    добавлено 6.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксания

    Согласна с первым комментарием - количество масла надо уменьшить. Пирог несколько тяжеловат.

    добавлено 17.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalia

    Spasibo za recept.Pirog poluchilsya vkusnym.Funduka ne hvatilo,dobavilagreckie orehi.Vo vremya vypekanija piroga pahlo ochen vkusno orehami.

    добавлено 21.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Очень вкусный пирог! Буду готовить еще не раз :), но количество масла сократила

    добавлено 26.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marinera

    Прислушалась к предыдущим комментариям по поводу кол-ва масла, положила его меньше, чем указано в рецепте. Пирог получился исключительным! Смели в 5 минут, муж авторитетно заявил "даже лучше чем у мамы", а это многого стоит :)

    добавлено 13.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    AlinaS

    Согласна с первым отзывом. Пирог получился тяжеловатым, хотя все сделала по рецепту. На вкус и цвет, как говорится... :-)

    добавлено 22.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    A mne ochen' ponravilsja!

    добавлено 22.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Посторонним В.

    Все сделала по рецепту, но заметила, что когда он пекся, масло так и кипело в пироге, даже испугалась, что он не испечется. Он испекся, но получился жирноват. Мужу очень понравилось, а мне кажется, что кол-во масла явно надо уменьшить.

    добавлено 1.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 дней 7 часов 48 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 24 дня 8 часов 43 минуты назад