Авторизация

ПЕЧЕНЬЕ С ОТПЕЧАТКАМИ ПАЛЬЦЕВ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 1 час на охлаждение

Калорийность: В 1 шт: 104 ккал, 6 г жира, 3 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 35-40 шт:
225 г сливочного масла комнатной температуры
70 г сахарной пудры
1 ч л ванильного экстракта
150 г простой муки
75 г кукурузной муки
75 г фундука, свежемолотого
клубничный или малиновый джем

Как готовить

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Взбить масло с сахарной пудрой в бледную пышную массу. Добавить ванильный экстракт.

2. Смешать муку, крахмал и фундук, добавить в масляную смесь по-немного. Под конец должно быть довольно тяжело перемешивать. Окунуть руки в муку и замесить тесто, сформировать мягкий шар. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

3. Руками в муке скатывать маленькие шарики размером с грецкий орех. Разложить на противне на расстоянии 3 см друг от друга. С помощью большого пальца сделать глубокое углубление в каждом печеньи (но не проткнуть до конца). Могут появиться трещины, но это нормально. Запекать 10 минут.

4. Достать печенье из духовки и положить немного джема в углубление.

5. Вернуть в духовку и запекать еще 4 мин.

6. Дать немного остыть и переложить на решетку. Посыпать сахарной пудрой и дать полностью остыть.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (27)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    proporcii javno ne pravilnye, muki malo-maslo mnogo. Pechenie rasteklos':(((

    добавлено 18.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Не диетический продукт, конечно)))), но вкусный. детям понравилось, нежное и рассыпчатое.делала из обычной муки и добавляла пару ложек крахмала

    добавлено 22.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lola

    po-moemu, kukuruznaya muka zdes' ispolzuetsia v kachetsve krahmala :)poetomu ne vsem poniatno.

    добавлено 29.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Испекла. Ничего особенного, видимо, оно для любителей именно печенья.Мои друзья решили что печенье покупное, поскольку моя выпечка оччень вкусная.

    добавлено 28.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лилия

    Вкусно, просто супер.Только ничего про яйца не сказано. Я на всякий случай добавила. Может зря??? Но домашние печенье смели враз.

    добавлено 4.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    я некогда не ела дотого вкусное печенье просто суперрррррррр

    добавлено 14.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Л

    Очень вкусное печенье. Делала с простой мукой и фундуком. Но в следующий раз вместо варенья сверху положу по половинке грецкого ореха сверху. Думаю, в ореховом печенье должен быть орех сверху.

    добавлено 28.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марта

    Да, и муки надо все-таки немного больше, чем указано. Каждый раз отмеряю точно по рецепту, а потом добавляю немного в процессе замеса. Тогда печеньки и не растекаются

    добавлено 2.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марта

    Хороший рецепт, вкусное печенье!Делала уже много раз и с крахмалом (более рассыпчатое получается) и с кукурузной мукой - тоже хорошо и даже с палентой :-) - крупинки потом на зубах чувствуются, что не страшно.

    добавлено 2.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Очень вкусно! Использовала крахмал, а не кукурузную муку и грецкие орехи вместо фундука. Правда, 35-40 шт не получилось, а получилось 20-25 шт. Рассыпчатые, мягкие, в меру сладкие печенюшки. Домашние уже просят сделать опять

    добавлено 16.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Так что же надо использовать, крахмал или кукур. муку? Лично я использовал кукур. муку но в духовке они расплылись в лепешки. Очень жирное получилось. Что нужно делать чтобы оно было воздушное как на карт инке?

    добавлено 5.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо за рецепт. Очень просто и очень вкусное, нежное печенье получается. Я брала грецкие орехи, тоже очень даже неплохо:)

    добавлено 27.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 15.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    poka yeshe ne pekla no ochen hochu poprobovat ranshe pэtalas no u menya ochen tverdoye poluchalos pechenye a eto nadeyus budet sochnoye э myakgoye

    добавлено 27.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ivan

    Mnogo vkysno a nali kajete de

    добавлено 27.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусное, только я добавляла муки- той, и той. Иначе много слишком масла получалось. Действиельно очень похоже на курабье. Всем понравилось!!!

    добавлено 4.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    a mojno ne dobavlat kukuruznuu muku?

    добавлено 14.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    a mojno vmesto kukuruznoy muki dobavit obichnoy?

    добавлено 14.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Почему-то в духовке мои печенюшки расплылись в лепешки... Может муки мало?Но все равно они очень быстро съелись ))

    добавлено 14.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Очень вкусно! И без орехов и из простой муки. Вечером к чаю, очень удобно.

    добавлено 14.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ириша

    Вкусно.

    добавлено 20.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Poisy

    Ochen' vkusnoe pechen'e, pravda u menya dirochki bili bol'she, tak chto poluchilos' bol'she varen'ya, no vkusno! :)

    добавлено 21.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Я использовала cornflour.

    добавлено 17.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lika

    chto ispolzovat - kukuruznuju muku ili krahmal,kto-nibud proboval?

    добавлено 17.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lika

    chto ispolzovat - kukuruznuju muku ili krahmal,kto-nibud proboval?

    добавлено 17.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Курабье напоминает :) Правда, тут еще маленькие крошки орехов получаются.

    добавлено 10.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Очень рассыпчатое, нежное, сухое печенье. Фундук перемолола в блендере, и из-за того, что на ядрах были коричневые шкурки, печенье получилось в симпатичную крапинку, почти как с маком :)Выемки, которые я сделала для варенья, немного поднялись, но я прижала их обратной стороной ложки. Варенье использовала черничное. Очень вкусно.

    добавлено 9.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 36 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 3 часа 55 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 23 часа 18 минут назад