Авторизация

ФОКАЧЧА ДИ РЕККО

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

200 г хлебной муки
100 мл воды
6 ст.л. ол.масла
соль
250 г страккино (очень мягкий свежий густой сыр, нечто среднее между моццареллой и маскарпоне)

Как готовить

Замесить тесто из муки, воды, масла и щепотки соли, хорошенько вымесить. Тесто долдно быть очень эластичным. Сформировать шар, положить в миску, смазанную маслом, накрыть плёнкой и отложить на 30 минут.

Разделить на 2 части, раскатать очень-очень тонко. Выложить одну часть на противень, смазанный маслом, сверху разложить кусочки сыра и покрыть второй частью раскатанного теста. Хорошенько защипать края. Сделать небольшое отверстие для выхода пара. Смазать сверху оливковым маслом, размазав его руками по поверхности фокаччи, одновременно её выравнивая.

Выпекать в горячей (240-250*) духовке 6-7 минут, пока фокачча не зарумянится.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    MALII

    `vcusneatina !!!!!

    добавлено 15.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MaC

    Recco-eto nazvanie nebol'shogo gorodka.A focaccia eta neobichayno tonkaya i VKUSNAYA!

    добавлено 24.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рекко Даниил

    Приятно увидеть свою фамилию! меня зовут Даниил Рекко.

    добавлено 29.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 23 часа 36 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 4 часа 55 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 18 минут назад