Авторизация

Яблочный пирог для мужа

выпечка

Источник:

Время приготовления: 60-75 мин.

1 апреля 2014

Понадобится

Яблоки кислые и крупные (желательно антоновка) - 1-1,5 кг
яйца - 4шт
маргарин - 250 г
сметана - 3ст.л.
мука
сахар - 150г для теста и 200г для безе
сода 0,5 ч.л.
корица
цедра лимона или(и) апельсина

Как готовить

Любимый пирог моего мужа.

Приготовить из 200г маргарина, 4-х желтков, сахара, муки, сметаны, соды обыкновенное песочное тесто. Отделить 1/4 часть и заморозить небольшими кусочками. Оставшееся тесто раскатать на густо смазанный оставшимся маргарином (50г) противень.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на 8 долек. Выложить яблоки на тесто плотно друг к другу. Густо посыпать корицей.

Тем временем взбить белки с сахаром в густую пену (чтобы при переворачивании емкости с белками пена не двигалась), полностью закрыть ими яблоки. Сверху натереть замороженое тесто и посыпать цедрой.

Выпекать в духовке при средней температуре до светло-коричневого цвета.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (30)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    JamesHed

    поисковая оптимизация seo продвижение сайтов По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 31.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JamesHed

    Заказать создание бизнеса создание и seo продвижение сайтов По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 31.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JamesHed

    Заказать seo поисковое продвижение сайтов и контекстная реклама По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 28.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    Пирог действительно удивительно вкусный, пеку его много лет и всегда получается прекрасно.Но тестом сверху белки не посыпаю, всен тесто идет вниз, под яблоки. Яблоки нарезаю четвертушками,беру не очень большие, смазываю их сметаной, уходит примерно 400 гр.сметаны. Пеку до готовности теста, а потом покрываю взбитыми белками и в духовку еще на 10-15 минут. результат превосходный.

    добавлено 28.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elenush

    Делала точно по рецепту. Так вкусно-не возможно оторваться.Спасибо!!!

    добавлено 20.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tetyana

    Вот спасибо за рецепт! И семья и работа оценили. Никогда не оставляла отзывы, но в этом случае считаю нужным.Готовить несложно, получается отлично. Взяла меньше масла вместо маргарина, где-то 180г, 3 яйца и остальное уменьшила пропорционально. Рекомендую!

    добавлено 20.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Забыла положить в тесто сахар, но все равно получилось вкусно, спасибо, даже не притарно.

    добавлено 19.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    leende

    добавлено 27.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алгия

    Белки нужно взбивать холодными,постепенно добавляя сахар.

    добавлено 12.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Когда то в детстве я уже ела этот пирог и мне он очень понравился.И сейчас вышел очень вкусный.Но что то я видно с температурой намудрила.поставила ,как написано в холодную духовку ,пелла при 180 градусах,а хрустящей корочки безе были только в нескольких местах.Вобщем буду пробовать еще.Пока не получится!!Спасибо!!

    добавлено 7.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Надо ставить в холодную духовку, да? А сколько он должен печься?

    добавлено 15.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Этот пирог готовлю уже давно, единственное - яблоки я тру на терке, сбрызгиваю соком лимона (что бы не потемнели), потом отжимаю от излишков сока, дальше по рецепту.Получается яблочная прослойка похожая на джем. Если яблоки очень кислые - присыпаю "жмых" сахаром.

    добавлено 29.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mary

    Вкуснятина

    добавлено 7.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ленчик

    Кукарача, ты мне напомнила рецепт этого замечательного тортика и я его решила тут же спечь. На фотке - то, что получилось.

    добавлено 8.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я я подобный пирог уже много лет делаю с тертыми яблоками :)

    добавлено 29.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ya sdelala vse kak napisano bilo,no u menya testo polu4ilosj o4enj jirnoe,pramo maslo stikalo mne kajetsa shto margarina nado menshe ja dobavlala smetanu no bespolezno,i testo ele ele ispeklosy1,5 4asa peksa

    добавлено 20.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nelli

    любители песочного теста!!!!!!!! это для вас,вкусно и простоно по моеу слишком сладко

    добавлено 29.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nelli

    начиталась и пошла готовить.отзыв напишу обязательно

    добавлено 29.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Насчет антоновки (из собственного многолетнего опыта) - от нее получается именно то, что нужно - обалденный аромат. Другие яблоки не такие кислые и не дают почему-то такого запаха. Пробовала делать с недозревшими и поэтому кислыми яблоками - мне не понравилось то, во что превратились яблоки, получилось несочно. Поэтому антоновка - условие обязательное.

    добавлено 12.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Чтобы получалось безе надо очень хорошо взбить белки, можно добавить щепотку соли или пару капель лимонного сока. Если плохо взбиваются - охладить. Пирог надо поставить в холодную духовку, как это ни парадоксально. Иначе белки начинают подгорать, не успев образовать плотную и хрупкую корочку

    добавлено 12.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mikser

    Почему-то не получилось бизе. Антоновку заменила на анис,немного сладковато. А так все отлично.

    добавлено 24.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Муки - сначала 3 стакана, а потом, в зависимости от качества муки постепенно добавлять, пока не получится ком, не пристающий к рукам.

    добавлено 21.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусно и не сложно. Спасибо...Дочь оценила...

    добавлено 9.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    marinka

    а сколько надо класть муки

    добавлено 9.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    Всё замечательно. только сколько муки надо?

    добавлено 9.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Смили

    А сколько муки?

    добавлено 9.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Несложный рецепт и очень вкусно .Аромат просто фантастический.В этот вечер обиделась на мужа и умолчала про пирог,в 2 часа ночи проснулась от воплей о скрытом шедевре.Легли спать через 1,5 часа, выпив чайник чаю и уничтожив больше половины пирога .Спасибо за рецепт!!!

    добавлено 1.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anna

    spasibo bolschoe za rezept! eto bilo otschen neslozhno prigotovit i otschen vkusno. ja davno iskala tschto-to podobnoe. spasibo

    добавлено 29.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Данима

    очень вкусно и оригинально, готовлю уже 4 раз за 2 недели

    добавлено 20.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень вкусно, но 4 яйца много

    добавлено 18.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 6 часов 19 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 7 часов 14 минут назад