Авторизация

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ С ЧЕРНИКОЙ

выпечка

Источник:

Калорийность: В 1 порции: 577 ккал, 22 г жира, 11 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
700 г (около 4 шт) яблок брамли или антоновка, очищенных от кожуры и порезанных
185 г сахара
сок 1 лимона
300 г черники
150 г простой муки
150 г сахара
125 г сливочного масла, охлажденного и порезанного на кубики
50 г тонко порезанного миндаля

Как готовить

Пирог с крошкой - любимое угощение. Он простой, сочный, легкий очень вкусный.

1. Разогреть духойвку до 180 гр С. Положить яблоки, сахар и лимонный сок и положить в кастрюлю и готовить, помешивая, 10 мин, пока яблоки не станут мягкими. Переложить в миску шумовкой, оставив почти весь сок в кастрюле, добавить чернику. Переложить фрукты в подготовленную форму.

2. Кончиками пальцев растереть муку, сахар и масло, пока смесь не будет напоминать крошки. Это можно сделать в кухонном комбайне. Добавить миндаль.

3. Посыпать фрукты крошками и слегка прижать. Поставить блюдо на противень и запекать 35-40 мин до золотистого цвета. Подавать с заварным кремом, сливками или мороженым.

НА ЗАМЕТКУ

Крошка на скорую руку
Чтобы ускорить приготовление этого блюда, можно использовать качественные мюсли или гранола. Посыпьте им фрукты перед запеканием.

Быстрая начинка
Легкая начинка получится из 2х банок консервированных фруктов (сок слить). Консервированные абрикосы, персики или груши - хороший выбор. Подсластить фрукты, если необходимо, а посыпать основной крошкой.

Сделайте заранее
Пироги с крошкой отлично готовить заранее. Его можно собрать и запечь за 24 часа до подачи на стол. Затем хранить в холодильнике, а перед подачей на стол разогреть в духовке при 180 гр С.

Крошка также хорошо замораживается и ее можно хранить на всякий случай для мгновенного восхитительного зимнего угощения. Заморозить крошку можно в пластиковом мешке до 2х месяцев. И помните, когда вы сделали пирог, оставшуюся крошку можно заморозить и использовать для посыпки пирогов перед выпечкой.

ВЫБЕРИТЕ СВОЮ КРОШКУ

Пряная крошка
Добавьте 1/2 ч л молотого имбиря в основной рецепт.

Ореховая крошка
Добавьте 4 ст л крупно порезанного пекана, миндаля, фундука или грецких орехов вместо миндаля в основном рецепте.

Кокосовая крошка
Добавить 4 ст л сушеного или нашинкованного кокося вместо миндля.

Геркулесовая крошка
Добавить 50 г геркулеса вместо миндаля в основной рецепт.

Шоколадная крошка
Добавить 50 г кусочков шоколада вместо миндаля.

Коричневая сахарная крошка
Используйте 150 г коричневого сахара вместо белого сахара в основном рецепте.

Бвзглютеновая крошка
Заменить 150 г простой муки на 50 г молотого миндаля и 95 г безглютеновой муки.

Несладкая крошка
Вы можете сделать простую несладкую крошку, растерев 95 г сливочного масла со 125 г простой муки, пока смесь не будет напоминать крошки. Затем добавить 50 г тертого пармезана. Приправить солью и перцем.
Такая крошка особенно хороша, когда вы запекаете овощи, чтобы они стали еще вкуснее. Например, положите смесь запеченного сладкого картофеля, тыквы, пастернака, моркови или свеклы в керамическую форму, посыпьте крошкой и запекайте 35-40 мин при 180 гр С. Несладкой крошкой можно посыпать запеченный рататуй.

> Как делать заварной крем

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Хочу попробовать приготовить этот пирог. Только есть один вопрос - вот когда яблоки протушить с лимонным соком и переложить с миску, то потом в тот сок, что в кастрюле чернику добавить или чернику к яблокам добавить. А когда фркуты в форму переложить, то куда сок девать, который в кастрюле? тоже в форму долить? прям не знаю.... , может, как люди тут советуют поступить не тушить яблоки, а сразу в печку?

    добавлено 23.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    админ

    действительно хорошая опечатка :)спасибо, исправили!

    добавлено 15.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Прекрасная опечатка: добавить ЧЕСНОКУ. Наверное, фруктово-ягодный пирог с чесноком-очень вкусно))

    добавлено 15.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно!Но тепловая обработка яблок перед запеканием совсем необязательна: за 40 минут в духовке они доходят сами.Очень удобно и красиво готовить порционно.Я не варила яблоки (и лимон не использовала),сократила сахар и добавила в крошку геркулес и корицу - ОЧЕНЬ!СПасибо!

    добавлено 31.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    я такой пирог делаю, только начинку кладу на слой крошки примерно в 1 см

    добавлено 23.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 17 часов 19 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 дней 18 часов 14 минут назад