Авторизация

ТОРТ "КУЧА МУСОРА"

ТОРТ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Сметана - 1 литр (если сметана жидкая и ее придется отцеживать) или 0,5 литра, если сметана густая. 1 стакан сахарного песка; 1 пачка желатина, замоченная в 1 стакане воды; 2 пачки сладкого крекера, желательно разных цветов - белого и шоколадного; 3 упаковки фруктового желе, желательно ярких, контрастных цветов - киви, лимонного, вишневого или на ваш вкус.


Как готовить

Пачку желатина замачиваем в стакане воды на 30-40 , сметану, если она жидковата, лучше отцедить, вылив в мрлевый мешочек и подвесив в холодильнике на ночь над кастрюлькой, чтобы стекала сыворотка. Можно обойтись и без отцеживания, если есть такая вещь, как загуститель для сметаны. В этом случае расход сметаны можно уменьшить вдвое. Желе из пачек растворить по инструкции на упаковке, взяв немного меньше воды, чтобы желе получилось покрепче.
Растворенное желе вылить для застывания в мелкую широкую посуду (каждого цвета - отдельно). Отцеженную сметану взбить с сахаром. Набухший желатин слегка подогреть до полного растворения, остудить и вылить во взбитую сметану. Хорошенько размешать. Две пачки крекеров высыпать в широкую большую миску или кастрюлю. Перемешать, но не ломать! Застывшее желе порезать ножом на кусочки и высыпать к крекерам. Аккуратно перемешать. Смесь крекеров и кусочков желе залить сметаной с желатином. Перемешать ложкой аккуратно, стараясь не ломать крекер и желе.

Перелить в форму, в которой вы будете охлаждать торт. Это может быть широкая низкая кастрюля или круглая миска, в последнем случае получается очень оригинальная форма торта. Охлаждать торт в холодильнике в течение ночи. Чтобы вынуть готовый торт из формы, нужно на несколько секунд опустить форму с тортом в очень горячую воду, а потом аккуратно опрокинуть на блюдо.

Торт получается очень красивый и оригинальный. Крекер разбухает и напоминает маленькие бисквиты. Сочетание белогого, шоколадного крекера и кусочков разноцветного желе в белом сметанном желе выглядит очень красиво. Торт очень вкусный и нежный. Правда из указанной порции получается очень большой торт, можно все указанные ингридиенты разделить пополам.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (40)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наташа

    Для этого торта лучше всего брать домашнюю сметану,так как она быстро загустевает.+ мы добавляем желатин. тогда смесь в холодильнике по идее должна преобрести вид желе.для вкуса в сметану я добавила сок 1/2 лимона и его цедру))сейчас охлаждаю торт.

    добавлено 12.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Klio

    вкус и вид торта через полчаса почти соответствует названию

    добавлено 9.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Myxa

    Shto za nazvanie?!!!!!Poprobuite vmesto krekerov vanil.noe pechen'e...Mozhet poluchitsya

    добавлено 21.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Может быть это и вкусно... но от одного только назания мне стало противно и готовить его совсем расхотелось...

    добавлено 13.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Крекер- это маленькое печенье. Я тоже живу в Америке, но сладкого крекера я тут не встречала, только соленый, но он сюда никак. Можно попробовать посмотреть в русском магазине...

    добавлено 4.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кората

    У меня тоже крекеры все всплыли. Когда застыл - получился внизу слой из крекеров (не сильно размягченных) потом слой сметаны, а сверху - желе. В чем может быть причина?? Очень хочется сделать все нормально.

    добавлено 4.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    очень вкусный тортик.для лета просто изумительно

    добавлено 5.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Mne ochen ponravilsya resept vesma zamanchiviy.Problema vtom chto ya ne mogu ponyat chto takoe krekera.Jivu v Amerike i budu preznatelna za podskazku.

    добавлено 26.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    юся

    Не плохо !Даже очень вкусно.Кстати, всех С НОВЫМ ГОДОМ!

    добавлено 31.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    юся

    Не плохо !Даже очень вкусно.Кстати,всех С НОВЫМ ГОДОМ!

    добавлено 31.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЯЗВА

    У меня этот торт 1-й раз приготовила мама. Назвала его \"Битое стекло\". рецепт такой же, единственное, она крекер, сметану, желе, фрукты (бананы, киви, апельсины, ананас)выкладывала слоями в форму со снимающимися бортовинами. Сверху на торт мелко и крупно нарезанное желе. Внешний вид полностью соответствует названию. просто супер. я попробую завтра на Новый Год сделать вперемешку, кук написала автор. кстати название \"Куча мусора\" весьма необычное и пикантное.

    добавлено 30.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Варя

    уточните, пожалуйста, какие пакетики желе брать. я нашла в продаже только желе для заливки тортов- это такие маленькие пакетики по 12 грамм (3 штуки в упаковке). подойдут ли они?

    добавлено 9.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    это не куча мусора!

    добавлено 21.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    K.

    pomoqite nayti recept jevatelnoqo marmelada.pishite na e-mail.tnx

    добавлено 20.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЕГ

    Торт понравился, но у меня почему то крекеры всплыли, а желе осело на дно. Получилось внизу крекеры, а все желе сверху, так и должно быть или должно быть все в перемешку?

    добавлено 15.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Нормальный тортик. Сахара я положила чуть меньше стакана. А вот желатина наверное надо где-то 15 г. Я положила 20 на 500 г. сметаны и крем слегка горчит. Долго думала о количестве крекеров. У нас они тоже продаются на развес. У меня ушло 250 г. Но можно и чуть меньше. Ну а вцелом - неплохо.

    добавлено 7.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pashka

    Замечательный рецепт !!!Превзашел все мои ожидания .Признаюсь чесно,я был очень скептически настроен. Советую всем .Я добавил консервированную вишню, получилось с кислинкой и не так сладко.

    добавлено 4.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Танюшка

    торт просто супер!делали без крекера только желе и фрукты. Сметану можно заменить йогуртом будет горздо нежней и меньше каллорий.Название не очень лудше мазайка или разбитое стекло

    добавлено 4.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Танюшка

    торт просто супер!делали без крекера только желе и фрукты. Сметану можно заменить йогуртом будет горздо нежней и меньше каллорий.Название не очень лудше мазайка или разбитое стекло

    добавлено 4.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    SUPER! Best desert for Haloween - looks so unreal! We called it \"Kandinskiy\". :)

    добавлено 1.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень понравился! В первый раз взяла желатина одну пачку - получился довольно мягкий плюс начитавшись, что крекеры не надо ломать, я так и сделала. Мне не понравилось. Во второй раз крекеры ломала, положила кусочки груш, желатина две пачки. Получилось очень здорово. Решила, что в следующий раз вообще не буду класть крекеры, а только фрукты. Никаких проблем с желатином не было: замочила, взбила сметану, замоченный желатин чуть подогрела в микроволновке и смешала со сметаной. Застывает классно. Очень быстрый и вкусный рецепт. А еще и нести в гости удобно: несешь в той самой посуде, а на месте вываливаешь!

    добавлено 19.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Майя

    У меня тоже первый раз не получилось. Весь секрет оказался в том как правильно растпить желатин и смешать его со сметаной. На 1 литр берется где-то 40г желатина тогда точно застынет. Желатин замочить в горячей воде, оставить набухать, потом растопить на водяной бане и добавить туда 4 ложки сметаны по одной, размешивая. Затем эту массу добавлять потихоньку в сметану взбитую с сахаром и перемешивать. А вместо крекеров я добавляю бисквит. беру бисквитный рулет в магазине и режу на кубики. Очень вкусно!!!

    добавлено 13.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Я совершенно не новичок в приготовлении различныхого рода вкуснятин. Да и мне тоже показался рецепт заманчивым.но у меня ничего не получилось, потому не могу вместе с вами насладиться этим вкусом.Расстройству небыло предела. Только продукты перевела, ничего не застыло. Только желе

    добавлено 7.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    uchilka

    Этот тортик стал моим хитом для всех друзей. Очень вкусно и необычно. Это не надоевший медовик или Наполеон, многим дала этот рецепт и всем нравится. Но сахара действительно нужно чуть-чуть меньше.

    добавлено 3.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lenox

    Вчера приготовила, сегодня утром попробовали с мужем. Мне понравилось, спасибо за рецепт, а ему нет - не по душе пришлись крекеры. Раньше делала без них - просто в 3-4 слоя желе разного цвета и белый слой, или желе кусочками и заливала белым слоем. Но это уже другой тортик.

    добавлено 26.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Получился замчательный тортик. А сахар я заменила подсластителями. Поэтому вышло еще и минимум калорий.

    добавлено 19.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Прочитала реџепт, очень хочется приготовить. Но возникло одно затруднение.2 пачки сладкого крекера,это сколько граммов? У нас он продается на развес.

    добавлено 13.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 13.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    Нормы продуктов нужно давать в граммах, а не в упаковках. Ваши читатели живут не только в Москве и нетолько в России. Везде упаковки разные.

    добавлено 13.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Торт действительно очень вкусный и что самое главное - легкий для желудка. Готовила его на Пасху, и даже после очень пышного застолья гости с удовольствием его пробовали.

    добавлено 12.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    LISSA

    сейчас готовлю ещё не знаю что получится,добавила консерв.ананасы,и мне кажется ,что название-куча мусора-оскорбительное.МОЗАИКА-звучит лучше!

    добавлено 9.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Быстро готовится и очень красиво выглядит. Я на 500 г сметаны брала 20 г желатина - застыло просто великолепно.

    добавлено 8.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надюша

    божественно, очень вкусно и легко готовить.

    добавлено 29.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    В этом рецепте в пачке желатина сколько граммов? В продаже бывают пачки от 10 до 50 граммов.

    добавлено 26.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olushka

    Я этот торт знаю как \"Битое стекло\".Добавляю в него немного кураги, орехов и изюма. А сахара беру меньше, так как печенье и желе выходит довольно сладко.

    добавлено 25.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эрма.

    А мне уже давно известен этот торт, только под названием \"Холодная нежность\". По телеку как-то показывали и рассказывали. Симпатичный торт и вкусный, но не ахти...бывает и лучше.

    добавлено 24.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ТАТЬЯНА

    МАРМЕЛАДОМ ЗАМЕНИТЬ ЖЕЛЕ ПРОБОВАЛА, НЕ ПОНРАВИЛОСЬ, ОЧЕНЬ СЛАДКО И ПРИТОРНО, ЛУЧШЕ СЛЕДОВАТЬ РЕЦЕПТУ.

    добавлено 23.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Этот тортик для очень занятых людей (или ленивых), т.е. он очень прост в изготовлении. Я его делаю без желе, но с фруктами: бананы, апельсины, киви. Очень вкусно с бананами или с черносливом. Очень и очень хорошо брать маленький крекер с маком (на Украине \"хрустики\"). Сметану отцеживать не надо, она хорошо застывает с желатином и без загустителя.

    добавлено 19.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    taniusha

    Тортик действительно очень красивый и вкусный. Я его сверху украшаю взбитыми сливками, цукатами, орешками разными. Я бы его, конечно не называла \"кучей мусора\", скорее - желейная мозаика.Я мармелад тоже можно использовать, просто желе на вкус нежнее.

    добавлено 18.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Интересный рецепт. А можно не делать желе а просто порезать мармелад?

    добавлено 16.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 29 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 15 часов 38 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 15 часов 51 минута назад