Понадобится
350 г муки
1/2 ч л соли
25 г сахара
1 ч л сухих дрожжей
115 г сливочного масла, размягченного
150 мл теплого молока
4 яичных желтка
115 г изюма
мелко тертая цедра 1 апельсина
4 ст л прозрачного меда, подогретого
Как готовить
1. Просеять муку, соль и сахар в большую миску. Добавить дрожжи, затем сделать углубление в середине.
2. Добавить масло, молоко, желтки, сухофрукты и цедру. Замесить тесто. Переложить на поверхность, посыпанную мукой и месить 10 минут, пока не будет гладким и эластичным.
3. Положить тесто в форму вместимостью 1.25 кг. Накрыть пленкой, смазанной маслом и оставить в теплом месте на 1 час, пока не поднимется на 1 час.
4. Разогреть духовку до 190 гр С. Запекать 45-50 мин, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.
5. Дать остыть в форме 5 минут. Перевернуть на решетку и смазать подогретым медом. Когда остынет, порезать и подавать с маслом.
Смотрите также
Бабка в хлебопечке
Пасхальный стол
ребята, я конечно может чтото неправильно сделал, но моя бабка получилась очень жесткая и на вкус как бабка а не как торт!
добавлено 18.01.2011
Лара, Бог с вами, ЗАЧЕМ выкидывать белки?! Берите эти белки, венчик, сахарную пудру и хороший фильм. И пока Бабка печется, сидите и взбивайте белки, пока весь сахар не растворится. Такую глазурь надо намазывать в тот же день. Если не на Бабку, то можно на маленькие куличики, рулетики, или розочки с корицей. Можно сверху украсить глазурью Бабку вместо меда (если слишком сладко кому не нравится), а потом выложить заморожеными ягодами. Или положить белки в холодильник до утра - а утром мужу скормить вместе с яичницей, или добавить в омлет. Столько вариантов!
добавлено 8.07.2010
Poluchilos ochen vkucno, no co 2-go raza. V perviy raz vzyala clishkom malenkuyu formu, poetomu bilo ciroe vnutri.A v etot raz vce cuper! Ne Pasxa, no priyatniy cladkiy xleb, Babka!
добавлено 12.04.2009
Ne podnyalos, ne propeklos, xotya v tochnosti cledovala retseptu.
добавлено 10.04.2009
Получилось все красиво. На мой вкус сахарку бы побольше. Но делать больше не буду, жалко 4 белка выкидывать.
добавлено 10.03.2009
Вкусно. Практически то же самое, что и наш пасхальный кулич.
добавлено 5.04.2008
Уже сделала тесто. Стоит, отдыхает.Через час буду печь. Небыло цитрусовых, добавила ваниль. Думаю, не испорчу. Очень просто готовится. Надеюсь будет вкусно.
добавлено 3.08.2007
Отличная альтернатива покупным пасхальным булкам. Быстро, просто, отлично готовится в комбайне, и, в отличие от суховатых на вкус покупных сочная и сладенькая. Спасибо за рецепт!
добавлено 9.04.2007
Восхитительно! Неимоверно вкусно, невероятно прост в приготовлении. Вся семья в полном восторге! Спасибо большое.
добавлено 30.01.2007
Вкусно, очень вкусно. Сочная и сладенькая :))
добавлено 19.12.2005
очень просто, быстро и необычайно вкусно. Готовила еще неделю после Пасхи, чтья зык с мужем не проглотили.
добавлено 5.06.2004
