Понадобится
Как готовить
1). Дрожжи смешать с 0,5 стакана тёплого молока, добавит щепотку сахара и 1 ст. ложку муки. Всё тщательно перемешать и поставить в тёплое место на 50 минут.
2). Оставшееся молоко подогреть, но не кипятить, растворить в нём сахар. Добавить это молоко к желткам, растопленному сл. маслу и опаре. Перемешать. Теперь постепенно добавить муку. Вымесить тесто (примерно 40 мин. - 1 час). Тесто не должно быть крутым. Поставить его в тёплое место на 2 часа. За это время его нужно 3 раза обмять руками, смоченными поочерёдно в сливочном и растительном масле.
3). формы смазать растительным маслом или выложить бумагой для выпекания (только ровно, а то куличи будут некрасивыми. Тесто выложить на 1/3 формы. Дать подойти минут 15-20. Выпекать при температуре 200-220, большие формы около часа, средние 40 минут, маленькие 25-35 минут.
4). Взять половину оставшихся белков (охлаждённых) + 300 гр. сахарной пудры, взбивать до образования густой пены (примерно как не густая сметана). Берём готовый кулич и обмакиваем верхушку в эту смесь, сверху посыпаем украшениями для кулича. Затем минут на 10 ставим в тёплую (не горячую) духовку.
Простой пасхальный кулич готов! Приятного аппетита!
заказать продвижение сайта по кликам логин в скайпе SEO PRO1
добавлено 9.04.2018
да, верхушка из белков - мне тоже не понравилась. не застыла совсем и вся смазалась. несколоко раз переделывала. Наверное надо больше сахарной пудры класть туда.А сами куличи получились вкусные, я пользовалась сухими дрожжями - поднималось тесто плохо. в след. году по этому рецепту печь буду, но с другими дрожжями и верхушкой
добавлено 25.04.2009
Первый раз пекла кулич! Получилось очень вкусно!!! Только не очень понравилась верхушка из белка, в следующий раз буду делать с глазурью, но обязательно по этому рецепту! Спасибо Инге :)
добавлено 20.04.2009
reshila poprobovat i ispech etot kulich,tak kak retsept pokazalsya xoroshim...delala vse po retseptu,tolko na polovinu menshe..v obshem vse poluchilos ochen xorosho,tolko vot vmesto sirix drojjey ya ispolzovala suxie(20 gramm),i vse poluchilos prosto otlichno,tolko glazur ya delala svoyu!!!!Muju ochen ponravilos...ogromnoe spasibo!!!
добавлено 24.03.2008
Выбрала именно этот рецепт для кулича. Получилось просто объедение. Все, кто пробовал, отмечали, что очень вкусный, с магазинным вообще несравним.
добавлено 9.04.2007
получилась очень вкусно, но во-первых много(три больших кулича)потом я взяла большую форму и поставила духовку на 200 градусов.Получилось, что сверху подгорел а внутри совсем сырой, так, что первый из трех неполучился.второй вышел нормальным и я решила его украсить- белки с сахаром потемнели и получилось некрасиво:(третий же я испекла и украсила белой глазурью и посыпками, вышло очень вкусно и красиво!!!но в церковь уже не успела, провозилась целый день:(Вывод такой - экспкресентировать надо с умом!Надеюсь на следующий год все получиться как надо!Спасибо за рецепт, очень вкусно
добавлено 7.04.2007
Рецепт неплохой, но мне кажеться муки нужно больше.
добавлено 30.04.2005
