Авторизация

ПИРОГ "ЯБЛОЧНЫЙ ПРИМИТИВ"

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

4 яйца
1 1/2 стакана сахара
1 1/2 стакана муки
яблоки

Как готовить

Совершенно уникально примитивный пирог. Никакого масла, молока и соды.

4 яйца и полтора стакана сахара взбивается до ядреной пены, чтобы сахар растворился весь.

Добавляется мука, аккуратно перемешивается миксером, чтобы без комков. Сковородку смазываем маслом, посыпаем сухарями или манкой, туда складываем порезанные яблоки и заливаем тестом. В духовку на 40 мин.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (50)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Nana

    отличный рецепт, съели почти сразу как только вытащили из духовки, охладив мороженым :) пекла "уменьшенную" версию с 3-мя яйцами, стаканом муки и стаканом сахара, не было ни манки, ни сухарей, посыпала дно овсяными хлопьями, все супер

    добавлено 14.11.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nina

    Наш семейный рецепт, проверенный годами, немного отличается.3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1,5 стакана муки. Из яблок удалить сердцевину, нарезать шайбами толщиной 0,5 см (дырочка в середине), укладываем яблочные шайбы на дно смазанной и просыпанной манной крупой формы. Яблоки укладываем по кругу с наклоном по типу карт в колоде. При этом способе укладки между шайбами образуются правильного размера пазухи, в которое затекает тесто. Отлично пропекаются яблоки, тесто, сверху образуется вкусная корочка. Яблоки НЕ чистим, в начинке используем не только ровные шайбы, но края (полушайбы с кожицей). Уходит примерно 4 яблока. Лучше всего пирог получается из антоновки. Форма для выпечки - диаметр 22-25 см, высотой от 3 см. Температура выпечки 180-200, духовку предварительно не разогреваю.

    добавлено 9.12.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Даша

    Очень даже вкусный пирог получился! Спасибочки Вам !

    добавлено 11.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леля

    а у меня он не подниматеся почему-то((((очень расстроенна

    добавлено 23.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Дааа, пирог действительно примитивный, но КАКОЙ ВКУСНЫЙ!!! Я делала по чьему-то совету на 3 яйца + 1 ст. сахара + 1 ст. муки, получился очень вкусный и пышный. А добавлять корицу на яблоки вообще тааакая вкуснятина (для тех кто её любит :)), никогда раньше не догадывалась. Корочку сверху я правда люблю не очень, думала раньше, что что-то не так делаю, а оказывается она должна быть. Но когда пирог перевёрнут, то она всё-равно снизу :)))Яблоки резала тонкими дольками, выложила дно, потом 2/3 теста, ещё немного яблок и остальное тесто наверх. Думала, что не пропечётся, но всё получилось здорово! А тем кто пишет, что пирог сырой или долго пёкся, то это ведь зависит и от сорта яблок (я брала зелёные, кислые) и конечно же от духовки, у всех ведь разные и пекут соответсвенно по-разному. Мой около 30 мин. пёкся при 190 С°, последние 5 мин, только снизу, чтобы яблочки подрумянились.Большое спасибо за рецепт.

    добавлено 6.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tina

    Очень хороший рецепт, проверенный годами. Мы тоже давно его печем, только у нас пропорции поменьше - 1 стакан муки, 1 стакан сахара и 3 яйца. С кислыми яблоками - супер! а сверху образуется самое вкусное - тонкая корочка.

    добавлено 26.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    pela

    Получилась сладкая яичница с яблоками. Сахара много - я половину положила и то сладковато.

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Пеку уже не раз по этому рецепту, но вместо 4-х яиц, добавляю 3 и в муку пол пакетика разрыхлителя. Пирог получается с ароматной корочкой сверху, а внутри очень мягкий и воздушный. Как раз то, что нужно к чаю и на скорую руку!

    добавлено 18.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    МАМУСЯ я надеюсь ты даешь тесту настояться и подняться перед тем как печь его. Такие советы даешь неосторожные. Здесь новичков много, а если они добавят дрожжи и сразу печь. Товарищи дрожжи дело очень опасное, так нельзя. Дрожжи должны отбродить сначала, а то писец..

    добавлено 14.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Evadem

    А я перемешиваю тонко нарезанные яблоки с тестом. Они распределяются равномерно, ничего не пригорает, и не получается, что внизу - мокро, а вверху - сухо, как здесь писали...К яблокам можно добавить грушу

    добавлено 11.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Inna

    добавлено 18.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kristi

    eto prosto legko i vkusno!sposibo vam za recept!

    добавлено 28.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Минавар

    Я тоже его пеку. Иногда яблоки посыпаю изымом и карицей. Оригинально и вкусно.

    добавлено 27.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо за рецепт! Пирог просто отличный! Попробовал сделать вечером что бы съесть по кусочку и оставить на утро. Ничего не вышло, попробовали и слупили весь за 5 минут. Так понравилось что не смогли оторваться!!!!!

    добавлено 16.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    P.S.S.P.

    Это очень крутой рецепт!!!Простой, всегда-всегда получается и очень вкусный!!!

    добавлено 31.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Очень вкусно получилось. Но по мне слишком много сахара. Можно было обойтись половиной. Я клала 5 яблок, можно было больше, было бы еще сочнее. Корица очень не помешает :)И этот пирог очень вкусно есть тёплым с шариком мороженного. Эх, захотелось еще раз приготовить :)

    добавлено 21.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МАМУСЯ

    А Я В ТЕСТО ДОБАВЛЯЮ ЩЕПОТКУ СОДЫ И ПОЛ ПАКЕТИКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ПИРОГ ПОЛУЧАЕТСЯ ВОЗДУШНЫМ И НЕ ТАКИМ МОКРЫМ ПОПРОБУЙТЕ

    добавлено 4.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Пирог великолепный!!!Не ожидала,что из такий простых продуктов можно приготовить такой шедевр

    добавлено 27.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    Мне очень понравился. Я вообще в плане выпечки новичок. Большое спасибо за рецепт.

    добавлено 16.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Натали

    Большое спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно,а главное просто и быстро готовить.

    добавлено 9.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусный пирог , но у меня он что то плохо поднялся , может соды добавить надо ?

    добавлено 9.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Пеку пирог по этому рецепту уже давно и всегда получается. В тесто добавляю обязательно ванилин. Яблоки нарезаю по-разному: можно дольками, а можно кубиками, тогда при выпечке, когда тесто поднимается, кусочки яблок поднимаются вместе с ним и получается "неоднородность", но пирог всегда высокий и воздушный. Яблоки обязательно посыпаю обильно корицей, можно добавить немного молотой гвоздики, а также чуть-чуть сбрызнуть конъяком. Получаеься всегда очень ароматно! Выпекаю при 200 градусах 25-30 минут. Этот пирог всегда меня выручает,когда "гости на пороге".

    добавлено 3.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гюля

    сверху сухой,очень сладкий,а внутри мокро.

    добавлено 11.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусный пирог.Мы его часто печем с яблоками.Но когда их нет мы в середину ложим ананас предворительно слив сироп.Надеюсь вам понравиться.

    добавлено 7.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я то же давно делаю этот пирог с яблоками.Но когда нет яблок я ложу в середину ананас,предворительно слив сироп.Надеюсь вам понравиться.

    добавлено 7.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксюша

    Это пирог "Шарлотка", как девочки тут говорили. Я его часто делаю, но вот беда была с яблоками на дне, они или пригорали или превращались в кашу. Тогда я решила делать по другому: наливала 2/3 теста, затем слой яблок и потом сверху остальное тесто. Ничего, что яблочки выглядувают ))))). Зато пирог что надо!)))) В серединке яблочная прослойка (под тяжестью собственного веса перемещаются на середку).

    добавлено 7.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Это в народе всю жизнь называется ШАРЛОТКОЙ!!! Я всегда добавляю ванилин, и часто лимончика (режу с кожурой пару-тройку ломтиков мелко, а еще лучше взять "горбушку" от лимона. Нужен ведь запах, а не кислота), если есть в доме банан - то его туда же, к яблочкам!С таким же тестом можно сделать совершенно другое блюдо. 1 стакан изюма без косточек, 1 стакан кураги и 1 стакан грецких орехов. Все перемешивается, размазывается по смазанному маслом противню, печется, остужается, потом режется на квадратики! Супер!!! Даже близко к шарлотке по вкусу не стояло! Удачи всем!

    добавлено 7.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marisha

    Если добавить пакет кефира, то будет Очень воздушно и очень вкусно

    добавлено 7.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Обожаю этот рецепт! Очень быстро и вкусно! Насчет того, сколько брать яблок, я беру 3 средних и нарезаю дольками, вырезая серединку. Выкладываю так, чтобы дно было практически закрыто, а потом заливаю тестом. По-моему, на фото, наоборот, выливается тесто, а потом выкладываются яблоки

    добавлено 7.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Арина

    Испекла - получилось прямо как на картинке :)) Хотя выпекался долго, около часа. Вкусный пирог! В следующий раз сделаю с грушами или с апельсинами, как советовали здесь в отзывахю Спасибо)))

    добавлено 1.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Арина

    Я -новичек в вопросе выпечки )) Если кто-то может сейчас ответить, сколько яблок??? Хочу вечером испечь..

    добавлено 30.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 12.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ви

    Да, это наш самый любимый пирог.Пеку при 190 градусах.Яблоки лучше брать кислые :-)

    добавлено 10.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марелла

    Градусов 200.

    добавлено 26.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    vala

    простите народ а при какой температуре выпекать? хочу попробовать

    добавлено 26.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элинка

    На мой взгляд очень сладкий и...на самом дела какой-то примитивный. Внизу какой-то сырой, сверху почему-то напоминает меренгу. Ничего не поняла.

    добавлено 7.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юра

    добавлено 8.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КАТЯ

    восхитительно!!!!!!!ДЕЛАЮ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ.

    добавлено 23.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Snaika

    У меня получилось! Сделала уже два раза, в точности как на картинке.И главное - удивительно просто

    добавлено 6.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    O4enj vkusno!!!!Nam o4enj ponravilsja!!!

    добавлено 1.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Обалденно просто. Сперва даже не особо верилось, что получится. А вышло действительно вкусно.Только яблоки нужны кисленькие (сладкое тесто). Думаю, кроме яблок можно и другую начинку. Но , как уже сказала, не очень сладкую.А в случае возникновения некоторых дефектов (яблок было много и самые нижние немножко отвалились) - все чудесно скрывается сахарной пудрой.В тесто добавляла ванилин, на яблоки - корицу.

    добавлено 20.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Odessa

    Это яблочная шарлотка! А если положить больше яблок, будет ещё вкуснее + корица. Сверху посыпать сахарной пудрой- когда пирог готов! Вкуснотища!!!

    добавлено 25.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    А ещё можно яблоки посыпать корицей и добавить изюм!

    добавлено 24.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настенька

    Еще можно вместо яблок добавить в тесто 2 очищенных и порезанных апельсина и полстакана орехов. Получается совершенно другой пирог, но стем же тестом.

    добавлено 24.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    юп

    потрясающе быстро и вкусно ! просто находка !

    добавлено 24.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Обладеть!очень вкусных вышел, жёлтенький, поднялся, рыхленький, и ароматный, в принципе - эт всё, что для хорошего пирога нужно.Уже раз 4 делаю и не жалею.

    добавлено 22.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yelena

    A mi nazivayem \"perevertish\", t.k. po gotovnosti pirog nado perevernut\', chtobi yabloki bili sverxu. Ideal\'niy pirog, deystvitel\'no \"gosti na poroge\", peku uje davno, ni odnogo prokola.

    добавлено 8.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lesea

    Пирог получился вкусный! Но пекся почти 2 часа:( Немного модифицировала тем, что сделала дополнительную прослойку из сладкого творога и яблок.

    добавлено 22.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    A у нас он называется \"шарлотка\" :)Всегда превосходный результат!

    добавлено 9.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алина

    Я этот пирог готовлю уже 15 лет (он в нашей семье называется \'гости на пороге\') - неизменно превосходный результат!

    добавлено 9.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 21 минута назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 23 часа 40 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 19 часов 3 минуты назад