Авторизация

ПЕЧЕНЬЕ С ПОСЫПКОЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

400 гр муки,
150 гр сливочного масла,
120 гр сахара,
1 пакетик ванильного сахара (8 гр)
желтки от 2 яиц.

Для помадки:
белки от 2 яиц,
100 гр сахара,
40 мл воды.

Для украшения:
двухцветная посыпка,
а так же можно использовать кокосовую стружку,
тёртые орехи,
мармелад.

Как готовить

Из предложенных продуктов замесить песочное тесто, скатать шар, завернуть в плёнку и убрать на 30 мин. в холодильник.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм и с помощью формы вырезать фигурки в виде овалов или лодочек. Выпечь печенье при тем-ре 230 гр около 15 мин, печенье должно стать розоватым. Готовые изделия выньте из духовки и остудите. Смажьте поверхность одной лодочки помадкой и наложите вторую лодочку. Плотно прижмите. Верх скреплённой лодочки снова промажьте помадкой и украсьте цветной посыпкой.

Приготовление помадки. Растворите сахар или сахарную пудру в кипячёной воде комнатной температуры и варите сироп до загустения. В отдельной ёмкости взбейте белки в крепкую пену и смешайте их с приготовленным ранее сиропом. Помешивая разогрейте смесь до 60 гр. Готовую помадку тёплой нанесите на выпеченные и охлаждённые изделия.

Комментарий: Сделала небольшое отступление от рецепта. . . промазала лодочки довольно толстым слоем помадки и запекла. Помадка при выпекании поднялась, раздулась. Ничего страшного. Пока она тёплая, очень хорошо подправляется ножичком.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мы

    Офигееный рецепт:***Я и Кариха сделали эти печеньки:***Скушалиии,было вкусноооо*_____________*

    добавлено 22.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    KK

    Рецепт Замечательный! Мы с подружкой приготовили эти печенья:* И остались в восторге!Рецепт не сложный и готовится тоже не долго,очень вкусно:***

    добавлено 4.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 1.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 9 часов 45 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 9 часов 38 минут назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 7 минут назад