Авторизация

ШОКОЛАДНО-СЛИВОЧНЫЕ БРАУНИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 35 мин

Калорийность: В 1 шт: 657 ккал, 45 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 9 шт:
250 г масла
400 г горького шоколада, мелко порезанного
4 яйца
200 г сахара
75 г блинной муки
200 г низкокалорийного сливочного сыра (cream cheese)
4 ст л молока
подавать: теплый карамельный соус (см ниже)

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму 18х28 см, проложить пергаментом. Растопить в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой, масло и шоколад.

2. Электрическим миксером взбить яйца и сахар до густоты. Добавить растопленный шоколад, затем муку. Нагреть сливочный сыр и молоко в кастрюле, помешивая, до однородной массы. Соединить обе смеси, чтобы получился мраморный эффект.

3. Перелить в форму. Запекать 25 минут, пока не будет упругим на ощупь. Порезать на 9 кусков. Можно хранить 2-3 дня в плотно закрытом контейнере или заморозить. Подавать теплым (разогреть в духовке, накрыв фольгой, в теплой духовке) с карамельным соусом и мороженым.

Карамельный соус

Растопить в кастрюле 50 г сливочного масла. Добавить 100 г сахарной пудры; нагревать до золотистого цвета. Добавить 300 мл жирных сливок. Нагревать, помешивая, до однородной массы. Подавать теплым.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юта_SZ

    Ну какая сметана или творог, вы что?Филадельфия - очень нежный сыр, больше похож на круто взбитые солоноватые сливки. Заменяя его сметанами всякими можно получить не брауни, а шоколадные сырники. Не извращайтесь, пожалуйста, в любом городе можно найти недорогой аналог филадельфии. В Киеве - это сыр дельфия, в обычном супермаркете по 7 грн.

    добавлено 27.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ulia

    а что значит "отвешенная сметана"? можно подробней?

    добавлено 20.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вместо дорогой филадельфии на территории России можно взять отвешенную сметану. Будет только лучше! Проверено.

    добавлено 18.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Gemini2

    Thanks for the recipe! It is really good one.Thanks!

    добавлено 21.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елисей

    Сырный адвокат! За сыр обидно!!!

    добавлено 15.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Yvazhaemaja(-yi)07-10-2004! Esli vam ne nravitsja etot syr,eto ne znachit,chto on ne nravitsaja drygim.Mezhdy prochim,on ochen dazhe podxodit dlaya etogo rezepta

    добавлено 3.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Невкусный, противный, клестероподобный сыр Филадельфию (примечание для тех районов планеты, где его не производят и куда его не импортируют), можно заменить протертым творогом со сметаной. Хуже не будет.

    добавлено 7.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Нет, именно сливочный белый мягкий сыр, ни в коем случае не плавленный.Филадельфия, например.

    добавлено 29.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    сливочный сыр-это плавленный сырок?

    добавлено 29.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 42 минуты назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 6 часов 51 минута назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 7 часов 4 минуты назад