Авторизация

БОСТОНСКИЙ КОРИЧНЕВЫЙ ХЛЕБ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 2 часа

Калорийность: В 1 порции: 160 ккал, 2 г жира, 1 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
225 г непросеянной хлебной муки
1 ч л соды
75 г изюма
225 мл цельного молока
75 г черной патоки

Как готовить

Традиционный аккомпанемент к бостонской печеной фасоли. Этот хлеб одновременно и сладкий и несладкий. Никаких дрожжей и также его приготовление совершенно не требует замеса теста.

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать форму вместимостью 450 г. Смазать маслом кусок фольги большего размера, чем форма. Смешать в миске муку, соду, половину чайной ложки соли и изюм, сделать углубление в середине.

2. Добавить молоко и патоку, перемешать. Перелить в форму и накрыть фольгой. Затем завязать сверху веревочкой - это поможет хлебу подниматься. Поставить форму с тестом в форму бОльшего размера, наполненную на половину водой. Готовить 2 часа, подливая воду, если необходимо. Охладить перед тем, как доставать из формы.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Чё соду гасить не надо что-ли?

    добавлено 6.04.2020

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Насчет черной патоки не уверена, а светлую заменяют медом...

    добавлено 19.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Blueberry muffin

    а патоку можно заменить чем-нибудь? в московских магазинах ни разу ее не видела:(

    добавлено 20.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 40 минут назад
    alt
    Михаил

    Не хватает добавить ещё соотношения воды(мл),соли(гр) стою над кострюлей думаю с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 17 часов 11 минут назад
    alt
    Татека

    Ужасный рецепт. Очень сладкий, приторный. НЕ рекомендую. (((((((... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 14 часов 25 минут назад