Авторизация

ЗОЛОТИСТЫЙ ИМБИРНЫЙ ПРЯНИК

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

175 г простой муки
1/4 ч л соды
щепотка соли
1 ч л молотого имбиря
1 ч л молотой корицы
65 г несоленого сливочного масла, порезанного на кубики
75 г сахарной пудры
2 ст л кленового сиропа, меда или светлой патоки
1 яичный желток, взбить

Как готовить

Это основной рецепт теста для имбирного пряника, которое используется для лепки пряничных домиков и других конструкций, так как его можно тонко раскатать, и у него плотная текстура. Если вы используете тесто для большого "строительного проекта", заверните готовое тесто в пленку и положите в холодильник, а затем лепите, как указано в рецепте.

1. Просеять муку, соду, соль и специи. Втереть масло в муку в большой миске, пока оно не будет напоминать крошки. Либо порубите все в кухонном комбайне.

2. Добавить сахар, сироп и яичный желток в смесь и замесить плотное тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Выпекать, как указано в рецептах.

Попробуйте

Имбирный пряник
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Татьяна

    Очень удачный рецепт! Делала с медом, смешивала в другой последовательности. Пряничные человечки получились именно такие, какие должны быть: приятного темного цвета, хрустящие и крепкие, но не жесткие. Украшала сахарной глазурью - домашние съели быстрее, чем успела упаковать на подарки :)Да, немного неудобно работать с этим тестом, но если наловчиться - все получается.

    добавлено 30.12.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алишер

    Добавлял масло и мед пока тесто не приобрело пластичность.

    добавлено 4.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mk

    Спасибо за рецепт!Делала тесто с медом, а вместо сах. пудры брала коричневый сахар. Получилось неплохое тесто, но очень уж сладкое, даже приторное. Для следующей порции уменьшу количество сахара (еще же украшать сладкой глазурью)!Ну и достаточно рассыпчатое - плохо выдерживает перенос с одной поверхности на другую, если фигурка непростая (например, человечек), или большая (например, детали пряничного домика). Поэтому рекомендую раскатывать сразу на бумаге для выпечки, а обрезки между деталями просто убирать, чтобы остались одни фигурки.

    добавлено 6.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Бесподобно вкусно! Не раскатывала, просто отщипывала кусочки размером с грецкий орех, скатывала руками шарик и прижимала на противне в лепешку толщиной 5-7 мм. Готовые по форме похожи на традиционное овсяное печенье. Пряностей можно и побольше!

    добавлено 22.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vera

    Дамы, до какой толщины вы раскатывали тесто? По-моему, в прошлом году делала по этому рецепту, раскатывала до 2,5 мм где-то - получилось очень сухое печенье.

    добавлено 24.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vera

    Дамы, до какой толщины вы раскатывали тесто? По-моему, в прошлом году делала по этому рецепту, раскатывала до 2,5 мм где-то - получилось очень сухое печенье.

    добавлено 24.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julia

    o4enj vkusno polu4ilosj ! sdelala dvojnuju porciju i vipekala v forme malenjkih prjanikov i vipekla vsego liw 15 min

    добавлено 19.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алина

    отличное тесто!вкус очень насыщенный.

    добавлено 6.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мусечка

    Вкусно и тесто действительно все используется (до комочка). Но мороки с этими пряниками предостаточно (если делать разные формы типо елки или башмака), так что в следующий раз вряд ли буду тратить столько времени , проще сделать другое печенье и повесить его на елку или просто шоколадные конфеты в ярких обвертках.

    добавлено 20.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    зебра

    Очень простой рецепт.Я приготовила пряники разнообразных форм как украшение на елку)Очень празднично и вкусно)

    добавлено 27.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лара

    рецепт теста- отменный!очень легко делать и очень вкусно есть!Когда раскатывала тесто и лепила,в конце,как это бывает, обычно остаються кусочки теста,которые уже не раскатаешь...В этом же рецепте было использовано все тесто!Очень довольна)

    добавлено 17.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 6 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 15 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 28 минут назад