выпечка
Источник: Сейнсберис
Время приготовления: 30 мин + 1 час на охлаждение
Калорийность: В 1 порции: 433 ккал, 34 г жира
1 апреля 2014
- 0
- 3
- 0
Понадобится
На 8-10 порций:
250 г печенья, дробленого
75 г сливочного масла, растопленного
500 г сыра маскапоне
200 мл жирных сливок
апельсиновый ликер Гранд Марнье по вкусу
50 г сахарной пудры, просеянной
2 апельсина, только тертая цедра
75 г сушеной клюквы
600 г мандаринов в ликере (см ниже)
250 г печенья, дробленого
75 г сливочного масла, растопленного
500 г сыра маскапоне
200 мл жирных сливок
апельсиновый ликер Гранд Марнье по вкусу
50 г сахарной пудры, просеянной
2 апельсина, только тертая цедра
75 г сушеной клюквы
600 г мандаринов в ликере (см ниже)
Как готовить
Самый праздничный торт с насыщенным ароматом апельсинового ликера, целыми мандаринами и клюквой.
1. Смешать крошки печенья с маслом и прижать смесь ко дну формы диаметром 20 см. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
2. Положить маскапоне, ликер, сливки, сахарную пудру, половину апельсиновой цедры и половину клюквы в большую миску и взбить, пока смесь не будет тщательно перемешана.
3. Переложить смесь в форму и разровнять сверху. Поставить в холодильник на 1 час.
4. Перелить немного ликерного сиропа в кастрюльку и медленно подогреть. Когда загустеет немного - выключить и дать остыть.
5. Переложить чизкейк на тарелку и украсить мандаринами. Посыпать оставшейся клюквой, полить сиропом и украсить оставшейся цедрой.
Смотрите также
Для этого рецепта можно использовать готовые мандарины или приготовить мандарины с апельсиново-коньячным соусом.
1. Смешать крошки печенья с маслом и прижать смесь ко дну формы диаметром 20 см. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
2. Положить маскапоне, ликер, сливки, сахарную пудру, половину апельсиновой цедры и половину клюквы в большую миску и взбить, пока смесь не будет тщательно перемешана.
3. Переложить смесь в форму и разровнять сверху. Поставить в холодильник на 1 час.
4. Перелить немного ликерного сиропа в кастрюльку и медленно подогреть. Когда загустеет немного - выключить и дать остыть.
5. Переложить чизкейк на тарелку и украсить мандаринами. Посыпать оставшейся клюквой, полить сиропом и украсить оставшейся цедрой.
Смотрите также
Для этого рецепта можно использовать готовые мандарины или приготовить мандарины с апельсиново-коньячным соусом.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (3)
Ольга
А нам не очень понравилось. Соус с мандаринами как-то совсем не впечатлил, хотя ожидала многого, поскольку чизкейки очень уважаю.
добавлено 18.12.2009
ЮЛЯ
А Я ТАКОЙ РЕЦЕПТ ВИДЕЛА В ЖУРНАЛЕ ШКОЛА ГАСТРОНОМА. ТОЛЬКО ТАМ ПОВИДИМОМУ ОШИБКА ВМЕСТО МАСКОРПОНЕ, ИСПОЛЬЗУЮТ ОБЫЧНЫЙ ТВОРОГ. ИМЕННО ПОЭТОМУ У МЕНЯ ТОРТ НЕ ЗАСТЫЛ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБЫЮ С МАСКОРПОНЕ, ТАК КАК ВКУС ДАЖЕ НЕЗАСТЫВШЕГО ТОРТА ОЧЕНЬ ХОРОШ.
добавлено 15.12.2009
Женя
На удивление легкий десерт. Готовили на новогоднюю ночь и получилось самое классное праздничное открытие новогоднего стола. Спасибо за рецепт!
добавлено 24.01.2005
