Понадобится
1/3 стакана сахара
2 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соли
100 г масла, охлажденного и нарезаного кубиками (US - 1 stick)
1/2 стакана маленьких шоколадных чипсов (или рубленного шоколада)
около 1/3 стакана апельсинового сока
Как готовить
1. Разогреть духовку до 200 С (400 F). Смазать противень маслом или сбрызнуть nonstick cooking spray.
2. Смешать муку, сахар, пекарский порошок и соль. С помощью ножа или комбайна порубить смесь с маслом пока она не превратится в крупные крошки. Добавить шоколадные чипсы или шоколад, перемешать. По-немногу добавлять апельсиновый сок пока не образуется тесто.
3. Посыпать доску или другую поверхность мукой. Раскатать или просто прижать ладонями тесто до толщины чуть больше сантиметра (1/2 дюйма).
4. С помощью стакана или формочки для печенья вырезать из теста сконы, собирая остатки теста вместе по необходимости.
5. Разложить сконы на подготовленном листе. Выпекать 12-15 минут, до светло-золотистого цвета.
Извините, я не очень понимаю второй пункт приготовления. Где написано: "С помощью ножа или комбайна порубить смесь с маслом, пока она не превратится в крошки". То есть надо к этой массе с мукой сахаром и тд добавить масло и порезать мелкими кусочками? Заранее спасибо за ответ
добавлено 21.04.2017
Извините, я не очень понимаю второй пункт приготовления. Где написано: "С помощью ножа или комбайна порубить смесь с маслом, пока она не превратится в крошки". То есть надо к этой массе с мукой сахаром и тд добавить масло и порезать мелкими кусочками? Заранее спасибо за ответ
добавлено 21.04.2017
Извините, я не очень понимаю второй пункт приготовления. Где написано: "С помощью ножа или комбайна порубить смесь с маслом, пока она не превратится в крошки". То есть надо к этой массе с мукой сахаром и тд добавить масло и порезать мелкими кусочками? Заранее спасибо за ответ
добавлено 21.04.2017
skajite pojaluysta,a 1 us cup skolko ml i 1 stick maslo skolko grammov?
добавлено 19.01.2013
Cooker, вся прелесть английских классических сконов в их специфическом, м.б.даже чуть пресноватом - хотя мне так не кажется - вкусе и в том ритуале их сервировки, при котором сконы поедаются традиционно со взбитыми (несладкими) сливками и джемами-мармеладами. Этот ритуал, если происходит во второй половине дня носит в Англии название крим-ти (так это звучит по-русски) и имеет свое очарование. Впечатление незабываемое. У сконов плотная приятная текстура, и для завтрака они также подходят замечательно, ежели кому не лень с ними чуть повозиться с утра пораньше. Теплый скон с нашим свежим сливочным маслом - объедение!! и можно, кстати, не добавлять шоколадные чипсы.
добавлено 30.03.2011
Мне понравилось, но я больше шоколада добавила и вместо апельсинового - мандариновый сок. Быстро и просто!
добавлено 8.05.2010
Попробовала эти сконы, испекла, но на вкус они какие-то, ни то ни сё. Особо ярко выраженного вкуса у них нет. Я всё делала по рецепту. Ни апельсиновый сок, ни шоколад никакого вкуса им не придают. Так что я не советую никому терять своё время на выпечку не особенно вкусных сконов/пряников. Вобщем какие то они пресные, и есть их неохота.
добавлено 29.07.2009
Крышка - вы делаете очевидно слишком большой огонь или выпечка находится слишком близко к огню (низко) или и то и другое.надо: печь при 180 градусах (духовку предварительно нагреть) на средней полке в духовке.
добавлено 5.10.2008
У меня ручки видимо кривые. Получились как печеньки. Вкусные и не приторные!Но у меня почему-то все пригорает. Т.е. снизу уже черные, в середине еще немного сыровато. Почему так? Подскажите? Духовка газовая, выпекала на 7.
добавлено 24.03.2006
