Авторизация

ШТРУДЕЛЬ УПРОЩЕННЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг готового слоеного теста
8 яблок
1,5 столовых ложек сахара
3 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка ванильных сухарей
0,5 стакана изюма
50 мл рома корица в порошке по вкусу

Для смазывания теста:
1 столовая ложка сливочного масла,
порошок корицы и 1 столовая ложка сахара.

Как готовить

Яблоки почистить, порезать на кубики. Изюм залить ромом или бренди и на 30 секунд поставить в микроволновку.

В сотейнике или глубокой сковороде растопить 2 столовые ложки масла, добавить яблоки, сахар, изюм с коньяком, посыпать корицей и на большом огне держать 5 минут, аккуратно помешивая. Отдельно растопить оставшуюся ложку сливочного масла и обжарить несколько минут в ней сухари. Они необходимы для впитывания лишней жидкости, которая будет выделяться во время выпекания. Тесто не намокает и получается более хрустящим. Перемешать с обжаренными яблоками.
Готовое тесто растягиваем руками, стараясь максимально его утончить. Растянутый пласт выкладываем на, заранее застеленный льняным полотенцем, стол. Масло растопить. Кисточкой смазать пласт теста, посыпать сахаром и корицей. С одной стороны выложить начинку. С помощью полотенца свернуть рулет. Боковушки старайтесь закрепить и вовремя загнуть вовнутрь. Выложить на лист, покрытый бумагой для выпечки.

Выпекать 30-35 минут в духовке при 200 градусах. Подавать с шариком мороженного или просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталья

    Сготовила вчера. очень вкусно, съели мужчины мгновенно!!! очень напоминает такой как в Австрии. теперь постараюсь часто готовить )). Тесто использовала слоенное дрожжевое. сухари просто в начинку добавила, не обжаривая.

    добавлено 16.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    EverGreen

    Многое зависит, конечно от качества покупного теста. Пекла два раза: один со слоеным дрожжевым, второй - с бездрожжевым. В первый раз получилось лучше. Раскатывать очень тонко все же не советую: верх может уже в духовке рваться, несмотря на накалывание. Начинка вкусная. Я добавляла чернослив и курагу, тоже в коньячном "соусе". Вкусно! Крошку думаю надо обязательно добавлять, только я ее не обжаривала.

    добавлено 24.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ASPARA

    добавлено 3.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    значит так, ооочень всем понравилось особенно с мороженным, оттянуть невозможно было за уши!!от меня как от хозяйки следующее: начинка суппер!! в качестве алкоголя добавляла коньяк (мне он в таких случаях больше всего нравиться)сухарей скорее всего маловато ибо непонятно их предназначение, ну или их на масле зачем тогда жарить?да и тесто было толстовато.готовить буду однозначно!!!! больше понравился конечно подогретый ))))))

    добавлено 15.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    оно и есть слоеное, но дрожжевое! естесственно, получилось совершенно другое в итоге.

    добавлено 17.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Испекла на яблочный Спас. Начинка оооочень вкусная получилась, а вот тесто в следующий раз буду сама замешивать. Не нашла я в магазине нормального слоеного, и решила (была-не была) купить готовое тесточко для круассанов, наивно полагая что у этих французских булочков тесто как раз слоеное и есть. Ну вот и получился один большущий круассан с яблоками в роме :) Плюс еще и тесто внутри не захотело пропечься толком. Век живи - век учись, а дураком помрешь. :)

    добавлено 23.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 17 часов 34 минуты назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 18 часов 29 минут назад