Авторизация

ПИРОГ С КЛЮКВОЙ

ПИРОГ С КЛЮКВОЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 - 1.5 часа

1 апреля 2014

Понадобится

1 пачка маргарина,
3 яйца,
2 ст. ложки сахара,
2 стакана муки,
2 стакана клюквы.

Как готовить

Взять пачку маргарина и порезать на мелкие кусочки. Потом взять 3 яйца и желтки отделить от белков. Белки сунуть в холодильник, а желтки взбить с двумя столовыми ложками сахара. Потом смешать маргарин с двумя стаканами муки.

Тесто прямо комком положить в форму и пальцами растыкать по донышку, скалкой оно не раскатывается, и в духовку, только бортик небольшой надо сделать, чтобы не лепёшка, а сковородочка получилась, да вилкой в двух-трёх местах проткнуть.

Потом, пока тесто печётся, взять 1,5 стакана ягод, подавить толкушкой и смешать с песком. Сахар по вкусу.

Вытащить готовое тесто, приятного жёлтого цвета, выложить на него начинку.
Достать белки из холодильника, взбить с песком до "снега" и прикрыть всю клюкву. Потом снова в духовку, минут на 5, пока белок не станет цвета кофе с молоком. И можно подавать к столу.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (12)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Irina

    Этот пирог в нашей семье пекут уже больше 30 лет, всё получается просто замечательно (правда в оригинале была вишнёвая начинка а в тесто добавляем гашённую соду или разрыхлитель). Замечательное несладкое песочное тесто - единственное песочное тесто которое признал мой муж, ягодная начинка с кислинкой и великолепные взбитые в пену белки создают непередаваемое сочетание вкусов. Очень жаль если у кого-то не получилось, я больше чем уверена, это результат нарушения технологии или пропорций рецепта. Рекомендую этот рецепт всем!!!

    добавлено 2.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    а мне понравилось, правда в ягоды добавила немного желатина ,чтобы не растекались(можно крахмала) ,а в тесто и правда хотелось добавить соды и уксуса(но это из опыта приготовления песочного теста), но все равно довольна, приготовлю еще раз:)

    добавлено 13.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    вкусный пирог.

    добавлено 25.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирландер

    А еще почитайте Д.Донцову "Маникюр для покойника". Этот рецепт оттуда...

    добавлено 9.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    рецепт очень хороший))) в семье делаем его очень-очень давно, еще с времен пра-прабабушки... правда, не надо прям сильно толочь ягоды - тогда начинка не будет жидкой))) а называется, кстати, пирог "Мария Стюарт"

    добавлено 24.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КсюСочи

    Рецепт замечательный. Делаю уже 3й год пироги по этому рецепту с разными начинками. Сейчас разморозила вишню,буду с ней делать. а можно с разными фруктами,творогом. Спасибо автору!

    добавлено 6.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    da recept neponjatnuj....ne sovetuju perevodit' produktu...

    добавлено 1.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    не вкусно получается потому что надо добавить ко всему этому соду погашеную уксусом)

    добавлено 31.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Непонятно честно говоря, что это за рецепт. Приготовила, получилось невкусное тесто, жидкая начинка, непонятная "крышка" из белков сверху. Из всех пирогов, которые готовыла за последние полгода - самый невкусный. Хуже не было.

    добавлено 27.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    пачка ? 250 грамм

    добавлено 9.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элениэль

    Одна пачка маргарина - это сколько?

    добавлено 23.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Полина

    Cпасибо Вам большое! Быстро и очень вкусно!!! Мне очень понравилось! Буду готовить еще и еще!:)

    добавлено 8.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 33 минуты назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 10 часов 43 минуты назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 10 часов 56 минут назад