Авторизация

ПИРОГ ИЗ ТЕСТА ФИЛО СО ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 1 час 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 371 ккал, 23 г жира, 11 насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
2 маленьких пера лука-порея
50 г сливочного масла
400 г замороженного шпината, разморозить, отжать и мелко порезать
250 г сыра рикотта
4 яйца
140 г пармезана
1/2 мускатного ореха, тертого
400 г артишоков, слить и порезать пополам
85 г сушеных помидоров
270 г теста фило
2 ст л оливкового масла

Как готовить

Праздничное горячее блюдо для вегетарианцев.

1. Обжарить лук-порей в масле пару минут. Добавить шпинат, накрыть и готовить 5-6 минут пока шпинат не оттает.

2. В отдельной миске взбить рикотту и яйца с пармезаном шпинатом, мускатным орехом, солью и перцем. ДОбавить артишоки и помидоры.

3. Нагреть духовку до 180 гр С. Проложить тестом фило дно и стенки разъемной формы диаметром 23 см. Смазать каждый слой маслом, положить в форму маслом вниз, оставляя края свисать наружу. После каждого нового слоя поварачивайте форму на четверть круга.

4. Добавить начинку, лишнее тесто выложить сверху, по листу за раз, комкая его, чтобы создавался рифленый эффект. Запекать 1 1/2 часа до золотистого цвета.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 1 час 57 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 6 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 19 минут назад