Авторизация

ПЕЧЕНЬЕ 'ПРОСТО И БЫСТРО'

выпечка

Источник:

Время приготовления: 35 мин (15 приготовление + 20 выпекание)

1 апреля 2014

Понадобится

Яйцо - 2 шт
Сахар - 1 ст
маргарин - 1 пачка (можно заменить сл маслом 250гр или 2/3 стакана подсолнечного/растительного масла, желательно фильтрованного)
Сода - щепотка
Мука - 3 стакана +
Можно добавить ванильного экстракта - 1/2 ч.л.
Начинка: Варенье (или джем, или...) - 1 стакан

Как готовить

Начинку лучше распределять равномерно по листу теста. Будьте внимательны к краям - там тоже необходима начинка. Можно сделать небольшой "бортик" по краю листа, чтобы варенье не вытекло за края.

Взбиваем сахар и яйцо. Добавляем размягченный маргарин, муку, соду (кому нравиться - ванильный экстракт). все перемешиваем. Тесто должно быть пластичным, но должно отставать от пальцев. Так что добавляем немного еще муки в довес к 3 стаканам, что уже всыпали (обычно это около 1/2 стакана еще, но все зависит от типа маргарина... Не берите в голову. Как только начнет отлипать - достаточно муки). 1/3 часть теста засовываем в морозилку. Оставшееся тесто раскатываем толщиной 1 см - 0.7 см на лист. Лист предварительно лучше застелить фольгой (особенно если на листе антипригарочное покрытие), т.к. готовое печенье придется разрезать горячим, прямо на листе и вы не хотите поцарапать поверхность листа ножом. Решать вам.

На раскатанный пласт теста (не важно какой формы) намазываем варенье. Тут подойдет любое варенье: засахаренное, нормальное, кислое или сладкое - какое под рукой будет. Я люблю кислое. Даже пробовала намазывать смесь из 1 ст сахара + 1 лимон (все измельчается в блендере). Так намазали начинку.
Достаем из морозилки третью часть теста, она уже затвердела. На терке натираем этот кусок так, чтоб "опилки" равномерно распердилилсь на поверхности начинки. Запекаем при 180 С (350 F) 20 минут или до золотистого цвета теста. Лист горячим разрезаем на ромбики (или квадратики) и перекладываем на блюдо остужать. Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (45)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    walna

    Стёпка-растрёпка

    добавлено 24.05.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alena-plus

    хорошй рецепт для утилизации (невкусного или старого) варенья

    добавлено 9.02.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо за рецепт))) очень всем понравилось.И друзья и близкие очень довольны)))

    добавлено 12.01.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Спасибо за рецепт!действительно быстро и очень вкусно!!!!!!!

    добавлено 18.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    Супер быстрро и просто! Спасибо!!!

    добавлено 26.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    почему в рецепте не предупреждают,что в меньшую часть теста,которая натирается на терке-нужно класть больше муки? мягкое тесто невозможно натереть на терке,даже если оно полежало в холодильнике!!

    добавлено 25.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Очень хороший рецепт. Я к начинке ещё добавляю дольки яблок или ранеток поверх сладкого варенья(лучше смородинового)

    добавлено 16.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ядвига

    Действительно очень простое печенье . Пеку его уже около года . Компоненты иногда немного меняю : или сахара меньше сыплю ( если начинка очень сладкая ) или кокосовую стружку/орехи в тесто добавляю (и выпекаю без варенья, к примеру ) - очень оригинальный рецепт - как ни крути - всегда вкусно :)

    добавлено 16.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    Очень вкусное печенье!!! Мужу очень понравилось,попросил еще!Спасибо за рецепт!

    добавлено 7.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    вкусно,вкусно,вкусно!!!!

    добавлено 4.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарья

    Очень вкусно, нам с мамой очень понравилось. Туда можно не одно варенье добавлять, а сразу 2 слоями!!!

    добавлено 7.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарья

    Очень вкусно, нам с мамой очень понравилось. Туда можно не одно варенье добавлять, а сразу 2 слоями!!!

    добавлено 7.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настена-Сластена

    мего вкусно!!!!!

    добавлено 4.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ASPARA

    добавлено 24.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    Очень вкусное печенье! Я такое делаю с начинкой из яблочного повидла с цедрой и соком лимона, корицей и грецкими орехами.

    добавлено 23.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    У нас в семье делают это печенье с майонезом вместо маргарина (правда вот пропорции по памяти не назову) - очень вкусно. Думаю, не сильно отличается от этого. А внешний вид - один в один как на фото. Мы обычно делаем с домашним сливовым вареньем - оно достаточно густое и в духовке застывает как мармелад )

    добавлено 23.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mio

    а можно вместо варенья использовать обычную сгущенку НЕ вареную?

    добавлено 22.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Самое вкусное получается с смородиновым вареньем!!!

    добавлено 4.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Veksiya

    Очень вкусно получилось. Я делала с яблочным вареньем, мои родные стрескали печенющки очень быстро. Я тесто раскатала прямо не пекарской бумаге и переложила на протвень. Очень удобно и не переживала что при нарезании поцарапаю свой протвень. Спасибо за рецепт!!! Теперь буду эксперементировать с другими начинками )))

    добавлено 15.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Стелла

    с детства люблю это печенье,хоть в семье его и не готовили)очень просто и быстро))и быстро съедается.правда,пекла минут 40.

    добавлено 4.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Слишком много ненужных ингридиентов

    добавлено 26.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mara

    Отличное печенье! Всем очень понравилось, а главное просто и быстро. Спасибо!

    добавлено 15.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Имя

    А нарезать только на ромбики или квадратики? Я хочу треугольники.

    добавлено 22.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    дарья

    вчера сделала ,улетело на ура - спасибо огромное!!!

    добавлено 4.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    получилось СУПЕР! Печенье очень вкусное! Спасибо огромное за рецепт

    добавлено 26.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марья

    Вкуснота!! готовила печенье в первый раз, все очень просто, быстро и вкусно!)маргарина не было, добавляла вместо него сливочное масло и сыр маскарпоне! по-моему, удачно!

    добавлено 15.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Название полностью себя оправдывает!Спасибо за рецепт! Теперь это постоянное блюдо в нашем меню.

    добавлено 11.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    БелаяПтица

    Cупер!!! Ура! Получилось! Вкусно!

    добавлено 1.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    большущее спасибо

    добавлено 10.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо!!!

    добавлено 15.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Действительно просто и вкусно!

    добавлено 7.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ира_Киев

    Отличный рецепт! Моя бабушка пекла такой, мы в семье называем его "тёртый пирог".

    добавлено 25.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Идеальный рецепт!спасибо автору

    добавлено 25.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А я готовлю этот пирог давным давно, рецепт из книжки какой-то был, там он назывался Бабушкин торт, да в прочем какая разница как называется главное что очень вкусно

    добавлено 3.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Странница

    Довольно не плохое печенье, Только главное с вареньем не пролететь. У меня было клубничное, которое еще и немного засахарилось сверху. В результате получилось черезчур сладко.

    добавлено 27.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Каллиста

    PS Данное печенье, мне кажется, лучше готовить с вареньем из черной смориодины!

    добавлено 30.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Каллиста

    Сегодня пекла. Похоже на бабушкин пирог. Очень вкусно! Плюс - просто готовится, на скорую руку. Всем советую попробовать, кто еще этого не делал.:)

    добавлено 30.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Agneska

    Много лет этот рецепт выручает, когда нужно быстро, вкусно и без уборки на кухне после выпечки. Вместо соды обычно беру 1/2 пакетика готового разрыхлителя. Тесто довольно жирное, я просто беру кусочками и пальцами прижимаю к листу.Если варенье жидковато - чуть притрюхиваю на размазанное ч.ложечку крахмала через ситечко.Стакан сахара на мой вкус слишком сладко, я кладу половину.Теста откладываю где-то 1/4, в него обязательно добавляю еще муки пару ложек, тогда натирается без проблем. На мой взгляд, оно вкуснее на второй день, хотя на вкус и цвет...

    добавлено 7.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julya V

    Rebyata,pomoemu nado temperaturu povisit,i minuti pribavit,s nizu poluchaetsya ne ochen propekshimsya,s verhu vkusniy pesochniy.

    добавлено 10.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    У нас в семье это называется "сухой пирог". Любимый вкус :)

    добавлено 27.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lushke

    Получилось очень вкусно. Первый раз приготовила с вареньем как указонно в рецепте,но было очень сладко, аж приторно, так я потом часть с яблочным муссом и часть с консервированными персиками испекла,было намного вкуснее,чем с вареньем.

    добавлено 28.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    фиалка

    у меня этот рецепт называется *тертый пирог* т,к 2/3 теста /нижний слой/ тоже замораживается в холодильнике и натирается на тёрке.Я думаю так проще,а вообще очень вкусно получается и варенье не залёживается.

    добавлено 23.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    правда,- быстро и беспроигрышно. хороший способ утилизации варенья :))только у меня тесто в морозилке долго не застывало до нужной кондиции (размазывалось по терке)поэтому пришлось просто порвать его клочками и покидать сверху.тоже неплохо получилось!!

    добавлено 20.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталья

    классный рецепт!мы в него просто влюбились!!!

    добавлено 12.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Очень вкусно, очень красиво и быстро. Спасибо за рецепт! У меня работа заняла минут 20 - я очень торопилась.Вместо раскатывания теста просто руками примяла его к противню - тесто очень эластичное, приятное.

    добавлено 6.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 44 минуты назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 23 часа 3 минуты назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 18 часов 26 минут назад