Авторизация

ПИРОГ ГРИБНИКА

выпечка

Источник:

Время приготовления: 45 мин + охлаждение

Калорийность: В 1 порции: 526 ккал, 10 г белка, 35 г жира, 11 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 листа готового слоеного теста
2 ст л несладкого каштанового пюре
1 яйцо, взбить слегка
150 г тыквы, очищенной от кожуры и порезанной на маленькие кусочки
оливковое масло
400 г смеси разных грибов, порезанных
горсть готовых каштанов, мелко порезанных
сливочное масло
3 веточки тимьяна
2 зубчика чеснока, раздавленных

Как готовить

Эти волованы можно наполнить разнообразным содержимым грибной корзинки.

1. Вырезать четыре насколько возможно больших круга из каждого листа теста. Намазать два круга каштановым пюре, оставляя край, накрыть оставшимися кругами и защипнуть края, смазав яйцом. Смазать края теста взбитым яйцом, затем положить по кругу полоску теста шириной 1 см (вырезанную из обрезков) и прижать ее. Должно получиться два волована для пирогов. Поставить в холодильник до использования.

2. Обжарить тыкву на медленном огне с 1 ст л масла в течение 2х минут, затем добавить 3 ст л воды и продолжать готовить почти до мягкости. Слить.

3. Разогреть духовку до 200 гр С. Обжарить грибы и каштаны в кусочке масла и 2 ст л растительного масла. Приправить. Затем добавить тимьян и чеснок и перемешать. Разлижить половину грибной смеси и тыкву на тесте. Смазать края яйцом и запекать 20 минут до коричневого цвета.

4. Оставшиеся грибы поджарить до готовности и положить на готовые пироги.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    но только без каштанового пюре))) это для наших мест экзотика.....в нашей лесополосе только несъедобный и совершенно другой вид каштана - конский каштан растет)))

    добавлено 12.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элена

    какая прелесть!! так красиво (и вкусно наверное, я уверена!)испеку обязательно, как грибной сезон откроется))

    добавлено 12.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 30 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 4 часа 39 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 4 часа 52 минуты назад