Авторизация

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

выпечка

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста: 1 стакана пшеничной муки, 200-300 г масла или маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки молока или воды.
Для крема: 1 стакан молока, 4 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка крахмала, 3 яйца, 1 столовая ложка сахарной пудры

Как готовить

Раскатайте из теста две круглые лепешки толщиной 5 мм, положите их на сбрызнутый водой лист, наколите кончиком ножа в нескольких местах и выпекайте 25-30 минут при температуре 210-220ё С. После охлаждения положите лепешки одна на другую и ножом подровняйте края (крошки можно использовать для обсыпки торта). Затем намажьте первую лепешку ровным слоем крема, положите на крем вторую лепешку. Обмажьте торт с помощью ножа кремом с боков и сверху, затем обильно обсыпьте слоеными крошками, которые предварительно мелко изрубите ножом. Верх торта также посыпьте сахарной пудрой.

Крем приготовьте следующим образом. Положите в небольшую кастрюлю сахарный песок, крахмал, разбейте яйца; после 1-2-минутного размешивания добавьте молоко, поставьте на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, доведите до кипения, т.е. до загустения и появления первых пузырьков. Снимите с огня и остудите.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    нв

    какой негодяй/ка выставили этот рецепт?! я бы заставил возместить стоимость потраченых продуктов. Люди, не готовте по этому рецепту - это самое ужасное чем вы можете занять ваше время

    добавлено 30.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    chatte

    бред. два коржа это не торт, а блин. моя мама уже 40 лет такое делает, но наоборот. так как не возможно подравнять сухие коржи. как понять остудите заварной крем? он же в студень превращается при остывании. я делаю минимум 6-8 коржей. обмазываю горячим завар.кремом. торт остывает и только потом я выравниваю его и обрезаю лишнее. потом на ночь-в холодильник. угощала французов-им очень нравится.

    добавлено 6.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Получилось вкусно ,только не охладила пока, холодный будет-огонь!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 15 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 17 часов 47 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 17 часов 47 минут назад