Авторизация

ЗВЕЗДОЧКИ С КОРИЦЕЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

3 белка
250 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара,
3 капли кондитерского масла «горький миндаль»,
1 чайную ложку молотой корицы
275—325 г миндаля или зерен лесных орехов*.
несколько капель воды
очищенный, нашинкованный миндаль

Как готовить

Количество миндаля (орехов) зависит от величины яиц.

1. Взбить белки в крепкую пену так, чтобы можно было резать ножом («яичный снег»). Сахарную пудру просеять, постепенно подмешать в яичный снег, отложить 2 ст. ложки с верхом этой массы. В остальную массу добавить ванильный сахар и половину миндаля.

2. На посыпанной мукой кухонной доске раскатать пласт толщиной около 1/2 см, вырезать звездочки, положить на противень, покрытый пергаментом (калькой), обмазать отложенным "яичным снегом" (глазурь должна быть такой, чтобы ее можно было ровно намазать на печенье).
3. Подмешать несколько капель воды. Печенье можно посыпать миндалем.

4. Противень поставить в предварительно нагретую духовку до 130-150 гр С. Запекать 20-30 минут.

Готовое печенье должно быть немного мягким.
Хранить звездочки лучше в картонной коробке.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Natalia

    Gotovitsea ocheni prosto. Poluchaetsea krasivo i vcusno.Domashnie reshili, chto ono pokupnoe, nastoliko oni poluchilisi bezuprechnye. Edinstvennoe, prishlosi ispolizovati nemnogo muki pri raskatyvanii testa. Sovetuiu.

    добавлено 3.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Где же корица? Звездочки с корицей...А муки не надо?

    добавлено 14.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 4 часа 42 минуты назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 10 часов 1 минута назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 5 часов 24 минуты назад