Понадобится
100 г сахара,
4 яйца,
1 стакан муки,
50 г крахмала,
100 г тертого шоколада,
1 ч. ложка соды,
пакетик ванилина,
1 стакан густой сметаны,
1 стакан сгущенного молока,
вишня из компота или из варенья.
Как готовить
Масло, сахар, яйца растереть. Добавить ванилин, крахмал, тертый шоколад (можно заменить 3 ст. ложками какао, соду гашеную в уксусе, затем муку. Замесить тесто. Выпекать примерно 30-40 минут. Полученный корж разрезать на две части. Можно взять двойную порцию, тогда получится 2 коржа, разрезанные на две части каждый (в общей сложности 4 коржа).
Приготовить крем из стакана сгущенного молока и сметаны (можно взять сливки), прослоить коржи вишнями и выложить крем.
Для верха: выложить крем, вишни, можно посыпать тертым шоколадом и бисквитной крошкой.
Делала торт (именно торт,а не пирог) первый раз в жизни. Немного подвел корж. В духовке он почему-то вздулся огромным пузырем и сколько бы его не протыкала,все равно вздувался. Так в итоге и запекся исоответсвенно сверху немного подгорел.В итоге я его хаотично порезала на кусочки сантиметра по 3-4 и сложила 2 коржа в виде мозаики) нижнюю мозаику промазала перетертой с сахаром черной смородиной и немного кремом (Сметана+взбитые сливки)и немного свежей вишни с сахаром. Верхний корж-мозаику полила соком от вишни,намазала кремом и разложила вишню.Края были кривые в итоге,пришлось их кое-как обрезать,чтобы предать приличную форму, и обмазала оставшимся кремом. Очень боялась,что торт невозможно будет нормально есть,будет разваливаться,так как у него коржи,а много маленьких кусочкой. Но за ночь в холодильнике крем застыл и все отлично слиплось.В итоге получилось очень-очень вкусно и даже красиво =) всем понравилось)))чем-то получилось похоже на торт "Панчо",который продают в магазинах...
добавлено 10.08.2009
Вкусненький тортик, только нужно в креме использовать сливки
добавлено 9.06.2009
Вкусненько..Крем делала из взбитых с сахаром сливок и дополнительно пропитала коржи коньяком.
добавлено 30.12.2008
сметану 25% откинула на сито ,на часа 4 -крем получился густой,хороший.корж резала на 2 части,как в рецепте,только не прослоила ,а выложила крем на оба сверху и вместо варенья - СВЕЖАЯ ВИШНЯ.Получилось 2 тортика и очччень вкусненькие:),и сочненькие,и красивенькие:)-летние.коржи не раскисли
добавлено 3.07.2008
Smetanu otkinula na marlu na sutki, vsya voda vishla i krem bil normal'noi konsistencii
добавлено 28.10.2007
Торт вкусненький, но, на мой вкус, не самый лучший. Т.Е. если угостят - приятно, но сама готовить больше не стану
добавлено 27.10.2007
А НЕ ПОДСКАЖЕТЕ, КАКОГО ДИАМЕТРА ДОЛЖНА БЫТЬ ФОРМА?
добавлено 23.10.2007
Я купила сразу готовые коржи, потому что времени не было.И сгущенку в сметану не добавляла, НО положила перед этим сметану в ситечко, чтобы она стекла (20процентов сметана).После она стала гуще намного, и вкуснее.Да, а еще шоколад можно не тереть, а делать Завитки ))) Для этого он плавится, выливается на какую-нибудь плоскую поверхность, ему дают застыть, а потом ножом снизу вверх "соскабливают", т.е. шоколад закручивается и ломается и получаются классные штуки. да )))Еще я дала коржам пропитаться вишневым соком из банки.
добавлено 31.08.2007
Крем, действительно, получается жидковатым,и сметана ,скорее всего,здесь ни при чем - в той,из которой я делала крем,ложка стояла! А вот насчет сгущенки меня терзают смутные подозрения... Скорее всего виновата она! Однако,не скажу,что это большая проблемма-даже наоборот. Гораздо удобней выкладывать жидкий крем на вишни,чем густой...
добавлено 9.07.2007
Крем должен быть густой? А как етого достичь?У меня тоже жидкий получился,хотя сметана густая..
добавлено 9.05.2007
Очень вкусный тортик! У меня тоже крем получился жидковатый, я добавила в него тертый шоколад.Спасибо большое!
добавлено 4.04.2007
У меня всегда торты выходили плохо- невкусные! когда испекла этот, родные уже боялись пробывать:) НО, торт получился просто СУПЕР и ОЧЕНЬ вкусный, спасибо за рецепт. Теперь меня даже просят испечь еще такой же!!!
добавлено 26.02.2007
Торт получился изумительный!Правда крем был немного жидковат (видно сметана была не такой уж густой), но я добавила 3 лож.стол. какао и получилось классно!Близким и гостям очень понравилось(пекла на Новый Год !).Спасибо за рецепт! Советую испечь, не пожалеете , т.к получается с первого раза,а главное-вкусно, особенно для тех ,кому нравятся "шоколадные" торты.
добавлено 2.01.2007
