Авторизация

ПРОСТЫЕ ПЕСОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

ПРОСТЫЕ ПЕСОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

выпечка

Раздел: английская кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 10-15 минут

1 апреля 2014

Понадобится

На 18 шт:
900 г белой муки
щепотка соли
3 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
170 г сливочного масла, порезанного кубиками
55 г мелкого сахара
3 яйца
400 мл молока

Глазурь:
1 желток, взбитый с щепоткой соли
сахар

Как готовить

Освоив этот основной рецепт, вы сможете приготовить множество разных булочек к чаю: кофейные, лимонные, добавляйте орехи, шоколад или специи, экспериментируйте по вкусу - сочетания безграничны.

1. Разогреть духовку до 250 гр С.

2. Просеять муку, соль, пекарский порошок в большую широкую миску. Добавить масло и втереть в муку кончиками пальцев до образования крупных крошек. Добавить сахар. Сделать углубление в середине.

3. Взбить яйца с молоком, добавить сухие ингредиенты и замесить мягкое тесто. Переложить на поверхность, посыпанную мукой. Сформировать тесто в круг и раскатать до толщины 2.5 см. Вырезать круги формочкой диаметром 6.5 см.

4. Положить на противень (не нужно смазывать маслом). Смазать взбитым желтком и окунуть каждую булочку в сахар. Запекать 10-15 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке. Подавать с джемом и взбитыми сливками в тот же день.

На заметку

Чтобы сделать булочки с сухофруктами, добавьте 110 г изюма после того, как добавлено масло.

Смотрите также

Как сделать булочки-лепешки к чаю (мастер-класс)
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    ;ns:expression(netsparker(0x02A1C0));... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 8 часов 42 минуты назад
    alt

    expr 268409241 - 2... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 8 часов 50 минут назад
    alt

    expr 268409241 - 2 &... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 8 часов 51 минута назад