Авторизация

ШАРЛОТКА С ВИШНЕЙ

ШАРЛОТКА С ВИШНЕЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 1 час 30 мин

Калорийность: В каждой порции: примерно 240 калорий, 10 г белка, 42 г углеводов, 4 г жира (1 г насыщенного), 58 мг холестерина, 270 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 порций:
125 г сухих вишен
350 г итальянского хлеба
1,3 литра не очень жирного молока
150 г светлого коричневого сахара
1 ст. ложка ванильной эссенции
2 ч. ложки молотой корицы 4 яичных белка
3 яйца
Сахарная пудра для украшения

Как готовить

1. Поставьте двухлитровую кастрюлю на большой огонь. Доведите в ней до кипения вишни и 175 мл воды. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 10 минут или до тех пор, пока ягоды не станут мягкими.

2. Смажьте жиром неглубокую трехлитровую форму Нарежьте хлеб на кусочки толщиной 2—3 см. В большой миске хорошенько перемешайте вилкой или венчиком молоко и следующие 5 ингредиентов. Слейте из вишен воду Добавьте эту жидкость в яичную смесь. Отставьте вишни в сторону. Добавьте хлеб в яичную смесь и дайте постоять 10 минут. Куски хлеба изредка осторожно переворачивайте.

3. Нагрейте духовку до 180°С Положите куски хлеба в форму в один слой, чтобы полностью закрыть дно формы. Отложите 40 г вишен. Остальными посыпьте хлеб. Сверху уложите оставшийся хлеб. Если в миске осталась яичная смесь, вылейте ее па хлеб.

4. Пеките шарлотку 1 1/2 часа до тех пор, пока нож не выйдет из нее сухим. Если верх шарлотки начнет подгорать, то через 10— 15 минут после начала выпекания закройте ее фольгой.

5. Посыпьте шарлотку оставшимися вишнями. Присыпьте сахарной пудрой. Остудите 30 минут на решетке. Подавайте на стол теплой или поставьте в холодильник и подавайте позже холодной.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Anselia

    А если взять простой белый хлеб? Или обязательно надо брать итальянский?

    добавлено 11.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 48 минут назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 48 минут назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 52 минуты назад