Авторизация

ПИРОГ С ЕЖЕВИКОЙ И ЯБЛОКАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 400 ккал, 18 г жира, 11 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
200 г простой муки
125 г несоленого сливочного масла, порезанного кубиками
1 яйцо, взбить
100 г сахара
3 яблока
300 г ежевики
тертая цедра 1 лимона плюс 1 ст л лимонного сока
25 г свежих хлебных крошек

Как готовить

Приготовление теста в кухонном комбайне намного проще, чем может показаться, но если совсем нет времени можно использовать 250 г готового сладкого песочного теста.

1. Положить муку и масло в кухонный комбайн и порубить, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки. Добавить яйцо и 2 ст л сахара, затем порубить снова, пока тесто не будет напоминать шар. Завернуть тесто в пленку и положить в холоднильник на 30 мин.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать яблоки на четвертинки, очистить от сердцевины и порезать на кусочки. Перемешать со всем сахаром, отложив только 1 ложку, ежевикой, лимонным соком и цедрой.

3. С помощью скалки, посыпанной мукой, раскатать тесто на большом листе пергамента в круг диаметром примерно 30 см. Перевернуть на противень и снять бумагу.

4. Посыпать хлебными крошками в середине. Положить подготовленные фрукты в центр, оставляя широкие края, которые потом поднять наверх и накрыть ими фрукты. Посыпать тесто оставшимся сахаром. Запекать 35-40 минут, пока тесто не будет золотистым. Подавать горячим с заварным кремом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ярослава

    Делали только с яблоками (перемешав их с медом). Прекрасный пирог-галета! Большое спасибо за рецепт.

    добавлено 3.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мнения разделились. Муж был в восторге, а я - в сомнениях. Теста получилось маловато, его пришлось раскатывать очень тонким слоем и все равно пирог получился меньше формы. Из него вытек черничный сок. А лимонная цедра в начинке довольно сильно горчит. В следующий раз попробую добавить её в тесто.

    добавлено 13.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 36 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 9 часов 45 минут назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 4 часа 51 минута назад