Авторизация

БРЕТОНСКИЙ ПИРОГ

выпечка

Раздел: французская кухня

Источник:

Время приготовления: 35 мин + 10 мин выпечка + 30 мин охлаждение

Калорийность: В 1 порции (если всего 10 порций): 438 ккал, 24 г жира, 13 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8-10 порций:
240 г несоленого сливочного масла, мягкого
220 г мелкого сахара
1 ст л ванильного экстракта
6 яичных желтков, плюс 1 для смазывания
375 г простой муки, просеянной
1/2 ч л соли

Как готовить

1. Взбить масло с сахаром электрическим миксером в бледную массу. Добавить ванильный экстракт и желтки. Взбить.

2. Добавить муку и соль. Переложить тесто в разъемную форму диаметром 27 см, смазанную маслом. Поставить в холодильник на 30 минут.

3. Разогреть духовку до 180 гр С. Вилкой нарисовать на поверхности перекрестный рисунок.

4. Взбить оставшееся яйцо и смазать пирог сверху. Запекать 35-40 минут до золотистого цвета. Охладить, достать из формы и подавать с фруктовым вареньем или жирными взбитыми сливками.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наташа

    А за счет чего, он так хорошо поднялся? Разве не нужно добавлять разрыхлитель или соду?

    добавлено 11.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Мне очень понравилось. Но на свой вкус я бы добавила в него изюма или цукатов..

    добавлено 8.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена (фанат этого десерта)

    Очень вкусно. Можно напечь впрок и заморозить. А еще в Бретонь делают из очень похожего теста маленькое печенье.

    добавлено 28.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 40 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 10 часов 50 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 3 минуты назад