Авторизация

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С СИРОПОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 1 час 15 мин на запекание

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
225 г несоленого сливочного масла. размягченного
225 г мелкого сахара
3 лимона, цедра 3х, сок 2х
4 яйца, взбить
200 г блинной муки
1 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
50 г молотого миндаля
сахарная пудра

Как готовить

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом дно и стенки и проложить пергаментом круглую форму диаметром 20 см. Взбить масло с сахаром в большой миске электрическим миксером до образования бледной массы.

2. Добавить лимонную цедру (сохранив 1/4 ч л для глазури). Постепенно добавить яйца в масло - не переживайте, если смесь свернется немного. Просеять муку и пекарский порошок, добавить в масло и перемешать большой металлической ложкой или лопаткой.

3. Добавить молотый миндаль и 3/4 лимонного сока и перемешать. Переложить в форму для пирога и запекать 1 час и 15 минут, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Поставить форму на решетку и дать остыть в течение 10 минут.

4. Тем временем смешать оставшийся лимонный сок и цедру с сахарной пудрой до образования жидкой глазури и побрызгать пирог сверху. Дать остыть в форме в течение 30 минут и затем достать и полностью охладить перед тем, как подавать.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (18)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Голда

    Рецепт замечательный. Замечательно поднялся, совсем нежирный, цвет насыщенно желтый. Пекла из пшеничной муки, посыпала лепестками миндаля непосредственно перед выпечкой. Выпекала при температуре 360 градусов по Фаренгейту.. Спасибо за рецепт

    добавлено 16.07.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    PuffPuff

    Вообще, пирог - замечательный!! Пеку его постоянно. Не получился только один раз, слишком жирный вишел. Думаю, скорее всего из-за масла. Я вообще всегда все на глаз кладу, а если делаю строго по рецепту, то, как правило, не выходит "каменный цветок". Для тех, у кого не получился пирог. не отбрасывайте рецепт, попробуйте испечь еще раз, возьмите меньше масла, другую муку, меньше или больше лимонов, или замените лимоны на апельсины в конце концов. И все получится. Рецепт - это же не математика, у всех все по-разному выходит. Так что пробуйте,и, возможно, на базе этого придумаете свой "фирменный" пирог.)) Всем удачи и приятного аппетита.

    добавлено 19.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Vse sdelala strogo po receptu. no pirog poluchilsia ochen' shirnyj i ne podnialsia. k tomu she limonnaja cedra sverhu gorchit.

    добавлено 24.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    нина

    Приготовила пирог. Брала 200г сахара и масла сливочного тоже уменьшила. Пирог получился ну очень жирный. Не понравился. Печь больше не буду.

    добавлено 25.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катичка

    ну шас я попробую приготовить и нас следуший каментарий я скажу как у меня получилось)

    добавлено 30.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно. Разливала тесто в формочки для маленьких кексов - получилось замечательно!

    добавлено 31.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия Самарская

    Буду готовить еще. Правда согласна, что жирноват, тесто очень плотное. Но было очень вкусно.

    добавлено 6.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Потрясающе получилось! У меня был только 1 лимон, поэтому взяла еще 1 апельсин и 1 лайм, в остальном все по рецепту. Пирог оказался достаточно плотным и сочным, если можно так по отношению к пирогу высказаться, и хорошо поднялся. Форма у меня 23см, поэтому выпекала 55 мин.Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить еще.

    добавлено 26.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мне вообще не понравилось!Жирный,вкус масла очень чувствуется.АЖ расстроилась!

    добавлено 22.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    люля-кебаб

    Яйца я взбила, не отделяя белки от желтков. Вкусный, но... 225гр масла, это слишком, получается очень жирный пирог, сахар тоже можна уменьшить.

    добавлено 20.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    надежда

    ответьте пожалуйста а яйца насолько сильно взбивать,как на обычный омллет или как на бисквит,где белки отделяют от желтков, и еще ,сколько приблизительно уйдет сах пудры (если ориентироваться на 200 гр стакан, у меня четверть стакана лим.сока)?заранее благодарю

    добавлено 29.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    бисквит очень вкусный. Хорошо поднялся. Я разрезала бисквит и прослоила заварным кремом. Получился очень хороший тортик

    добавлено 25.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кати

    не поднялся((((вообще три см дай бог(

    добавлено 12.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ларочка.

    Пирог замечательный. Делала без миндаля, с обычной мукой и сахара было только 200 грамм, но этого хватило. Получился нежнейший лимонный бисквит. Тает во рту и красивого желтого цвета. Сверху полила сиропом из сока лимона, апельсина(прокипятила с медом, цедрой, кстати порезанной крупной стружкой, бадьяном и корицей). Очень вкусно. В следующий раз попробую сей бисквит начинить кремом лимонным из рецепта "Французский лимонный торт". Думаю, будет хорошо. И еще: делала раньше лимонный пирог по похожему рецепту Ю. Высоцкой "Едим дома". Так вот: ЭТОТ БИСКВИТ ЛУЧШЕ!!! Вот.

    добавлено 5.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно!!!

    добавлено 31.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Иногда разрыхлителей нужно больше, если тесто тяжеловатое.

    добавлено 30.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jovanna

    Испекла из пшеничной муки высшего сорта. Получилось просто класс! С кислинкой!

    добавлено 30.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А не слишком много разрыхлителей? Если мука блинная, то зачем ещё пекарский порошок?

    добавлено 29.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 9 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 18 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 31 минута назад