Авторизация

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЕЛКА (КОМПОЗИЦИЯ)

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 порция теста для светлого имбирного пряника

Украшение:
двойная порция глазури
фундук в скорлупе
сухофрукты, чернослив или засахаренные фрукты по вкусу
посеребреный сахарный миндаль
сахарная пудра для украшения

Вам также понадобится:
противень
картонная трубка
фольга
форма для выпечки
скалка
острый нож
формочка для печенья в виде звезды
металлический или картонный конус с основанием диаметром 20 см

Как готовить

Это ошеломляющее украшение - прекрасное украшение праздничного стола. С него можно понемногу "отрывать" листочки каждый раз с чашечкой кофе. Картонную трубку, которая нужна для загибания листиков из печенья, можно взять из-под использованной упаковки фольги или кухонных полотенец.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом противень. Завернуть картонную трубку фольгой и положить ее в форму для выпечки. Смазать маслом фольгу.

2. Раскатать половину теста на поверхности, посыпанной мукой. Острым ножом вырезать несколько листиков, примерно 5 см длиной и 2.5 см в самом широком месте. Аккуратно начертить прожилки на листиках и переложить на противень.

3. Раскатать оставшееся тесто и вырезать две звездочки (нужна только одна, а вторая будет служить заменой на случай поломки первой). Положить их на противень.

4. Вырезать листики из оставшегося теста и разложить их на трубке с фольгой, чтобы при выпечке они приняли слегка погнутую форму. Уложить листья по краям трубки.

5. Запекать все фигурки 6-8 минут, пока они не станут золотистыми. Переложить плоские листики на решетку и дать остыть.

6. Завернуть картонный конус в фольгу, поставить его на блюдо. С помощью лопатки нанести толстый слой глазури на всю поверхность конуса.

7. Начиная сверху прикрепить фундук с глазури. Постепенно спускаясь вниз, выложить фундук спиралью. Затем прямо под орехами выложить ряд кураги. Вместо кураги можно использовать чернослив или засахаренные фрукты.

7. Таким же образом выложить ряд миндаля, оставляя между всеми частями одинаковое место.

9. Все свободное место заполнить листиками из печенья. Если они сразу не прилипают, то намажьте немного глазури на конус и немножко на кончик листика.

10. Закрепить сверху звездочку с помощью глазури. Оставить как минимум на 2 часа, чтобы все подсохло. Перед тем как ставить на стол, посыпать сахарной пудрой.

На заметку

Не делайте это украшение слишком заранее, если планируете подавать к кофе после званого обеда. Постепенно печенье станет мягким из-за подвержения воздуху. Если хотите, сделайте эту елку за 3 дня до гостей и заверните неплотно в пленку или пластик, но так, чтобы не проникал воздух, чтобы печенье не высохло.

По этому шаблону могут использоваться разнообразные съедобные украшения. Вместо миндаля, фундука и кураги можно брать очищенные грецкие орехи, пекан, бразильские орехи, чернослив, финики, кусочки засахаренного имбиря - все они шикарно выглядят в таком виде.

Смотрите также

Звездная башня из кексов
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ларочка

    На вид, действительно, потрясающе. Готовить это чудо легко. Все зависит от вашей фантазии. И довольно вкусно. Только следите, чтобы слой глазури на елке не был очень толстым или очень тонким. Много глазури попросту съедет вниз, мало - не удержит компоненты. Важна мера.

    добавлено 26.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    На вид просто потрясающе!!!Обязательно сделаю на новый год

    добавлено 2.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 55 минут назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 15 часов 37 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 15 часов 30 минут назад