Авторизация

ПИРОГ "ЯБЛОКИ В БЕЗЕ"

ПИРОГ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 60 мин

1 апреля 2014

Понадобится

200 гр.масла
3 стакана муки
щепотка соли
3 ложки сметаны
2 желтка
2 белка
1/4 стакана сахара
корица
количество яблок зависит от глубины Вашего протвиня.

Как готовить

Этот пирог пекла моя Бабушка. Без него не обходился ни один празничный стол. Его очень любят дети и иногда оставляют его лысым (без безе) ещё до прихода гостей :)

Растереть масло и перемешать с мукой.
Добавить соль, 3 ложки сметаны и желтки. Замесить и поставить тесто подышать.
Очистить яблоки от шкурок и серцевины нарезать дольками и перемешать с сахаром.

1/2 половину теста раскатать, выложить на протвень, сверху выложить яблоки, а сверху - другой корж. Залепить и испечь.

Белки взбить с 1/4 ст сахара, добавить корицы. Когда пирог будет готов, начертите на верхнем слое коржа порционные квадратики,, на них из рукова взбитые белки в форме безе и поставьте в слегка остывшую духовку на 10 мин, чтобы белок подрумянился.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Nana

    Получилось отлично! Пекла при 180'C, всё по рецепту. Тоже удивило отсутствие сахара в самом тесте, но безе компенсирует (у меня почему-то белки не силно взбились, но это не испортило пирог, просто заливочка сверху получилась). Если яблоки покислее, то лучше всё же сахар добавить.

    добавлено 6.11.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Satbek

    SUPER, ya obezatelno poprobuu

    добавлено 4.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Satbek

    добавлено 4.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oksana

    Не понравилось

    добавлено 29.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Shampania

    Очень вкусно!!! Яблоки превращаются в суфле!Я выпекала на 180 градусахИ маленкькая хитрость: переносить раскатанное тесто удобно на пергаментной бумаге. А общее кол-во сахара на пирог все таки стакан

    добавлено 27.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Уважаемая Оленька!А при какой температуре Вы выпекаете пирог?

    добавлено 19.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юляшка

    Очень-очень вкусно! и просто! только я добавила сахар - в тесто 0,5 стакана, и в сами яблоки 0,5-0,7 стакана (иначе слишком кисло получается, а дома все любят чтобы сладенько было :)

    добавлено 26.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    prosha

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 55 минут назад
    alt
    prosha

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 35 минут назад
    alt

    Везде о Русской кухне разные сообщения. Например - винегрет Русское блюдо, но ко... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 1 минута назад