Авторизация

ШАРИКИ С КОРИЦЕЙ

выпечка

Раздел: еврейская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 16 шт:
175 г молотого миндаля
75 г мелкого сахара
1 ст л молотой корицы
2 яичных белка
масло для смазывания
сахарная пудра для украшения

Как готовить

Молотый миндаль или фундук используется в основе этого печенья, которое часто пекут на Песах. Шарики должны остаться мягкими внутри, с сильным ароматом корицы. Они затвердевают со временем, поэтому лучше их заморозить на будущее.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить бумагой противень.

2. Смешать молотый миндаль, сахар и корицу. Взбить белки почти в крепкую пену и добавить достаточно в миндаль, чтобы получилась довольно плотная смесь.

3. Намочить руки холодной водой и скатать маленькие шарики теста. Положить их на противень.

4. Запекать примерно 15 минут в середине духовки. Они должны быть слегка мягкими внутри - слишком долгое запекание сделает их сухариками.

5. Поддеть шарики лопаткой, чтобы снять с протвиня, дать остыть. Просеять несколько ложек сахарной пудры на тарелку, и когда шарики остынут, обвалять их в сахарной пудре. Хранить в плотно закрывающейся коробке или в морозилке.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 16 часов 36 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 дней 17 часов 31 минута назад