Авторизация

ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ

ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 2 часа 53 минуты

1 апреля 2014

Понадобится

175 мл воды
2 стол мерные ложки раст. масла
100гр ржаной обдирной муки
200гр пшеничной муки
1 ст. ложка сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ч. ложка мерная сухих дрожжей
1 ч. л. укропа сухого, или тмина, или 1/2 ч.л. кориандра (как добавка)

Как готовить

Хлеб получается легким и воздушным,но назвать его ржаным не могу из-за добавки пшенич. муки, хотя везде такие хлеба называют ржаными. После выпечки заверните его в чистое полотенце и оставьте его до полного остывания, затем спрячьте в полиэтиленовый мешок. Да, он совсем неплох, я пеку его постоянно, меняю только добавки.

Смешать жидкие компоненты в форме. Смешать сыпучие в другой емкости. Быстро высыпать в форму и поставить режим: на три часа, маленькую буханку и светлый цвет.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Очень понравился рецепт! Пробовала делать и с ржаной мукой и просто с пшеничной. Оба раза получилось отлично. Мякоть не крошится. Только вот хотелось бы как-то изменить рецепт, чтобы получались буханки побольше.

    добавлено 30.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 20 минут назад
    alt
    Михаил

    Не хватает добавить ещё соотношения воды(мл),соли(гр) стою над кострюлей думаю с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 8 часов 50 минут назад
    alt
    Татека

    Ужасный рецепт. Очень сладкий, приторный. НЕ рекомендую. (((((((... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 6 часов 4 минуты назад