Понадобится
175 мл воды
2 стол мерные ложки раст. масла
100гр ржаной обдирной муки
200гр пшеничной муки
1 ст. ложка сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ч. ложка мерная сухих дрожжей
1 ч. л. укропа сухого, или тмина, или 1/2 ч.л. кориандра (как добавка)
2 стол мерные ложки раст. масла
100гр ржаной обдирной муки
200гр пшеничной муки
1 ст. ложка сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ч. ложка мерная сухих дрожжей
1 ч. л. укропа сухого, или тмина, или 1/2 ч.л. кориандра (как добавка)
Как готовить
Хлеб получается легким и воздушным,но назвать его ржаным не могу из-за добавки пшенич. муки, хотя везде такие хлеба называют ржаными. После выпечки заверните его в чистое полотенце и оставьте его до полного остывания, затем спрячьте в полиэтиленовый мешок. Да, он совсем неплох, я пеку его постоянно, меняю только добавки.
Смешать жидкие компоненты в форме. Смешать сыпучие в другой емкости. Быстро высыпать в форму и поставить режим: на три часа, маленькую буханку и светлый цвет.
Смешать жидкие компоненты в форме. Смешать сыпучие в другой емкости. Быстро высыпать в форму и поставить режим: на три часа, маленькую буханку и светлый цвет.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (1)
Очень понравился рецепт! Пробовала делать и с ржаной мукой и просто с пшеничной. Оба раза получилось отлично. Мякоть не крошится. Только вот хотелось бы как-то изменить рецепт, чтобы получались буханки побольше.
добавлено 30.12.2010
