Авторизация

МЕДОВИК

МЕДОВИК

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

3 яица,
1 ст. л. соды,
3 ст. л. меда,
1 + 2/3 ст. сахара,
3 ст. муки,
800 гр. сметаны

Как готовить

У меня не было еще ни одного человека, которому бы не понравился этот торт. Беспроигрышный вариант.

Яйца, соду, мед и 1 ст. сахара положить в антипригарную кастрюлю и поставить на большой огонь, постоянно перемешивая, пока объем не увеличится в 3 раза (должна получиться золотистая пенообразная масса). Снять с огня и сразу добавить муку небольшими порциями, продолжая мешать. Тесто разделить на 8-9 частей. Смазать противень.

Тесто (каждую часть в отдельности) по форме не раскатывать, а аккуратно разравнивать и рястягивать руками, до тонкого слоя. Выпекать до золотистого цвета коржа. Корж сразу, пока мягкий снять с противеня. Для крема смешать сметану и 2/3 ст. сахара. Смазать остывшие и затвердевшие коржи. Поставить на ночь (не в холод) для пропитки.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    a u menja krem poluchilsja gidkij. Ves' rassteksja...((Givu b Norvegii. Smetana bila 18%. Vzbivala smetanu s saharom mikserom.

    добавлено 14.11.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Umnyasha

    Рецепт просто супер. Тесто делается легко и быстро. Единственное что я изменила, это уменьшила порцию муки на полстакана, а вместо этого добавила полстакана поджареных и размолотых грецких орехов в уже готовое тесто. И конечно при выпекании нужно обязательно проверять деревяной палочкой хорошо ли пропекся корж. Я использовала небольшую круглую форму, поскольку небольшая морока была с растягиванием теста по форме, тесто эластичное и прилипчивое, а для смазки формы я использовала Cooking spray. Коржи получились супер, золотистого цвета, отлично пропеклись,не пристали к форме, мягкие и пышные. Я не морочилась с выпеканием 9 коржей, а испекла 3 и разрезала остывшие коржи на 3 части. Все прослоила сметаной взбитой с сахаром, а здесь в Америке сметана высший класс, легко взбилась, превратилась в пышный крем, и не осела когда прослаивала коржи. Верх и края торта опять же обсыпала молотыми грецкими орехами. Пекла по просьбе американцев в церковь к обеду в честь дня отца. Было много разной выпечки принесенной другими людьми, но мой медовик разлетелся на "ура", оставив далеко позади приевшиеся американской публике брауни, и ихние невероятно сладкие десерты. Я сроду такого вкусного медовика не ела.Люди подходили и благодарили за вкуснейший торт. Получила кучу заказов на выпечку медовика к различным мероприятиям. Так что еще раз повторюсь, РЕЦЕПТ СУПЕР, СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВКУСНЕЙШИЙ МЕДОВИК.

    добавлено 21.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    По поводу рецепта не могу однозначно сказать. В первый раз готовила, получилась вкуснятина неимоверная!!! Даже записала этот рецепт в тетрадь с "самыми-самыми" рецептами!А вчера сделала еще раз и коржи мне не понравились, такое ощущение что соды ооочень много положила, хотя клала как и сказано 1 ст.л., не могу понять, что не так...

    добавлено 10.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Вкуснятина! Готовила по рецепту, мне кажется сметанный крем все-таки лучше - не так приторно сладко. Коржей получилось 6 штук, в следующий раз буду делать еще тоньше, чтобы штучек 7-8 получилось, пекутся они по 6-7 минут при температуре 190 градусов. Буду готовить еще и еще!

    добавлено 14.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ludmila

    Ваш Медовик Евгения то, что надо, быстро, легко и просто. Только я сварила сгущенку и 200гр. масла и сок и цедра лимона. Протвинь не смазываю. присыпаю мукой/ Американы оценили на 555 баллов. Забыла сделать фото.Спасибо.

    добавлено 26.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    знаем знаем. Оч. вкусный торт. Только яйца кладу вместе с мукой, чтобы не сворачивались во время заварки теста. Можно для разнообразия попробовать другой крем: вареная сгущенка взбить с 200 г сливочного масла.

    добавлено 20.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 9 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 10 часов 18 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 10 часов 31 минута назад