Авторизация

СОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "МАННИК

СОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 стакана молока
2 ст.л. крупы-манки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 стакан с горкой и еще полстакана муки.
4 средних яблока
1/2 изюма ванильный
сахар
чуть корицы.
100граммов сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 яйца,
щепотку соли

Как готовить

Пирог почти не сладкий, ароматный. Коржи получаются тонкими, пропитанными фруктовым соком, но очень нежными. Вкусно и в теплом, и в холодном виде, особенно с молоком.

Сварить манную кашу из 1 стакана молока и 2 ст.л. крупы. Переложить в миску, взбивать венчиком до теплого состояния. Всыпать 1 ч.л. сухих дрожжей, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут. Отдельно растереть 100граммов сливочного масла с 0,5 стакана сахара, добавить 2 яйца, щепотку соли. Соединить с кашей, всыпать 1 стакан с горкой и еще полстакана муки. Вымесить тесто (оно получается очень липкое) и оставить на столе на полчасика.

Тем временем готовим начинку - 4 средних яблока очищаем от кожицы и семян, режем на кусочки. Полстакана изюма запариваем кипятком, потом промываем, остужаем. Смешиваем яблоки с изюмом, добавляем ванильный сахар и чуть корицы. На смазанный и присыпанный противень выливаем 2/3 теста, разравниваем его мокрой рукой. Выкладываем начинку, присыпая ее сахаром (по вкусу)

Я, правда, в начинку сахар не добавляю. Меньшую часть теста размазываем по яблокам произвольно. Ставим в разогретую духовку на 220 градусов. Через 20 минут пирог смазываем сверху желтком и посыпаем сахаром и корицей. Допекаем еще 10-15 минут.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    natalialia1234

    Пирог хороший, но хочу предостеречь по поводу времени выпекания.У меня пекся 10 мин. первый раз и 5 мин.после обмазывания желтком.Если-бы следовала рецепту-все бы сгорело.Температура была 200 градусов.

    добавлено 25.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Все делала по рецепту, только вместо сухих дрожжей использовала свежие. Муки можно добавить чуть больше, чем указано в рецепте,т.к. тесто получилось жидким и почти не подошло (может так и должно быть?...) Но пирог все равно получился вкусным!

    добавлено 14.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    IvLena

    Готовила маленькому ребенку на годик как именинный пирог, поэтому не положила корицу. 2 больших яблока и изюма поменьше. Получилось очень вкусно! Сахара немного, как я и хотела. Мне понравилась идея манного дрожжевого теста, и еще то, что не надо руками месить - я размешивала просто ложкой в кастрюльке, и оттуда выкладывала на противень.

    добавлено 29.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга Ф.

    Приготовила пирог "Манник". Всем очень понравился. Спасибо за рецепт.

    добавлено 8.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 45 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 10 часов 55 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 8 минут назад