Авторизация

МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ С АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 35 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 шт:
2 крупных яйца
175 г сахара
150 мл подсолнечного масла
200 г блинной муки
2 ч л специй (смеси корицы, мускатного ореха)
2 моркови, тертых на крупной терке
1 ч л ванильного экстракта
тертая цедра 2 апельсинов
100 г мягкого сливочного сыра
50 г сахара, просеянного

Как готовить

Сочные, вкусные и для разнообразия полезные кексы - отличное угощение к чаю.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Разложить 12 бумажных формочек на противне с 12 углублениями.

2. Положить в миску яйца, сахар и масло в большую миску, взбивать электрическим миксером в течение 2-3 минут.

3. Металлической ложкой аккуратно перемешать с мукой, специями, тертой морковью, ванильной эссенцией и половиной апельсиновой цедры.

4. Разделить тесто по формочкам, поставить их в духовку на 20-25 минут, пока тесто не поднимется. Достать из духовки и поставить на решетку.

5. Для крема смешать сыр с сахарной пудрой. Поставить в холодильник до надобности. Намазать глазурью остывшие кексы и посыпать апельсиновой цедрой для украшения.

На заметку

Вместо больших кексов можно сделать 18 мини-кексиков, которые запекаются 18-20 минут. Чтобы сделать их еще интереснее, добавьте в тесто нарезанные орехи. Намазанные кремом кексы нужно съесть в течение пары часов или хранить в холодильнике.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юлия

    вкусные, ароматные кексы. прекрасная корочка, а внутри мягкие и сочные. добавила еще немного изюма. очень понравились. Правда две морковки - понятие растяжимое. У меня были мелкие, положила на глаз, не доложила))) и маааленькое замечание-предупреждение: готовить действительно лучше в бумажках или силиконовой форме. у меня немного прилипли, но мне удалось их выковырять, не раскрожив)))С удовольствием буду готовить еще раз.

    добавлено 1.04.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marichka

    добавлено 29.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо большое за рецепт!Кексы просто изумительные,ем и никак остановиться не могу:)Я добавила вместо пряностей мак,получилось супер,и очень красиво!

    добавлено 6.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 19 часов 9 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 19 часов 20 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 20 часов 10 минут назад