Авторизация

ПИРОЖНОЕ "ПЕРСИК"

ПИРОЖНОЕ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

100 гр масла сливочного
1,5 стакана сахара
2 яйца
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
2 ст.л. сметаны
2,5 стакана муки
Грецкие орехи по желанию
1 банка вареной сгущенки
Свекла, морковка для окраски "Персиков"

Как готовить

Масло растираем с сахаром, добавляем 2 яйца, соду, сметану, перемешиваем, всыпаем муку и замешиваем крутое тесто. Тесто ставим на 2 часа в холодильник. Затем делим тесто на 4 одинаковых куска, каждый кусок еще на 8 одинаковых небольших кусочков. Каждый кусочек катаем в шарик, затем резким движением руки бросаем шарик об стол, что бы получилась полусфера.

Полусферы укладываем на сухой противень и выпекаем при темп.250 градусов до золотистого цвета (примерно минут 10) и при пробе ножом тесто не липнет. Чуть охлаждаем. Делаем в полусферах небольшое углублением с плоской стороны острым ножом. Кладем кусочек грец.ореха и замазываем сгущенкой. 2 полусферы соединяем между собой. Получился цельный персик.

Полуготовые персики оставляем на 1-1,5 часа для склеивания. Готовим сок. Для этого отжимаем в одну тарелку сок 1 небольшой свеклы, а в другую - сок 1 крупной морковки. Чуть разбавляем кипяченой водой. Берем персик, макаем одним бочком в свекольный сок, а затем весь персик обмакиваем в морковной соке. Обсыпаем персик сахаром-песком. Оставляем на какое-то время, что бы персики подсохли.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    муки нужно 4 стакана!спасибо за рецепт - вкусно очень!

    добавлено 1.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ника

    Тесто получается жидковатым, надо больше муки.

    добавлено 8.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ТАША

    почему то у меня все растеклось и персиков не получилось (( но как коржики со сгущенкой и орехами-очень даж ничего )) мож у меня руки откуда то неоттуда выросли ))

    добавлено 1.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Видимо про эти пирожные рассказывала мне мама)))) Говорила что вкусные, так вот пойду сейчас их печь))))Спасибо за рецепт))))

    добавлено 30.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Марина

    Рецепт любой итальянской пасты: это мука и яйца..Иногда соль... Паста тальятелле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 36 минут назад
    alt
    ijosopixe

    S ged.stcq.kuking.net.wql.vc imported heparinized, [URL=http://sci-ed.org/cheap-... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 32 минуты назад
    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 21 час 10 минут назад