Авторизация

МРАМОРНЫЙ КЕКС С ВИШНЕВЫМ ВАРЕНЬЕМ И МИНДАЛЕМ

МРАМОРНЫЙ КЕКС С ВИШНЕВЫМ ВАРЕНЬЕМ И МИНДАЛЕМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 час 30 мин

9 апреля 2014

Понадобится

На 12 кусков:
150 г блинной муки
100 г молотого миндаля
175 г сливочного масла, размягченного
150 г мелкого сахара
2 яйца, взбить
несколько капель миндальной эссенции
4 ст л молока
150 г вишневого варенья
25 г тонко порезанных ядер миндаля

Как готовить

Используйте для этого кекса густое варенье. Если у вас нет вишневого, используйте густое черничное или абрикосовое. Подавайте на сладкое к чаю, или как десерт, с ложкой взбитых сливок.

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом дно и стенки и проложить пергаментом глубокую прямоугольную форму для кекса вместимостью 900 г.

2. Смешать в миске миндаль, муку, добавить масло, яйца, миндальную эссенцию и молоко. Взбивать электрическим миксером 2-3 минуты, пока смесь не будет пышной.

3. Переложить половину теста в форму, затем равномерно распределить сверху варенье. Сверху выложить оставшееся тесто и с помощью палочки или шампура сделать мраморный эффект. Разровнять сверху, посыпать миндалем и запекать 1 - 1 1/4 ч, пока не будет упругим на ощупь. Оставить на 10 минут в форме, затем достать и дать полностью остыть.

На заметку

Если плотно завернуть этот кекс в фольгу, его можно хранить в сухом прохладном месте до недели, или в морозилке до 3х месяцев.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 35 минут назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 41 минута назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 45 минут назад