Авторизация

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ"

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста: 1 2/3 стакана муки, 150 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры, 1 яйцо. Для начинки: 10 яблок, сок 1 лимона, 2 столовые ложки толченых ядер грецких орехов, 1 чайная ложка корицы, цедра 1 лимона, 1 рюмка коньяка.

Как готовить

Муку просеивают, добавляют сахарную пудру, сливочное масло, яйцо, вымешивают тесто и кладут его на 2 ч в холодильник. Яблоки очищают, разрезают каждое на 4 части, нарезают на дольки. Ядра орехов измельчают, корицу и цедру лимона смешивают с орехами. Тесто раскатывают в пласт по величине противня, наматывают на скалку и укладывают на противень. Накалывают тесто вилкой, посыпают ореховой смесью, на нее укладывают нарезанные дольками яблоки. Выпекают пирог 35 мин. Коньяк наливают в половник, нагревают, не доводя до кипения, и поджигают. Горящей жидкостью поливают пирог и сразу же подают на стол.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Саша

    а сок лимона вот для чего - пока режешь и укладываешь яблоки, чтобы они не так быстро потемнели, по мере нарезания их надо сбрызгивать лимонным соком.

    добавлено 12.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Саша

    я такой пирог пекла много раз - действительно, еще теплый пирог надо намазать абрикосовым джемом, а потом уже поливать горящим коньяком

    добавлено 12.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    Ничего не сказано про сок 1 лимона - что с ним делать, я смешала его с цедрой и корицей. И мне кажется не хватает сверху на яблоки какого то джема, а то сухие яблоки сверху получаются и не очень красивые. Я послеприготовления намазала ещё вареньем, какое было. А вообще, думаю идеально было бы абрикосовое повидло.

    добавлено 29.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    acape

    Автомобили, авторазбор, конструктора, спецтехника, колеса, оборудование со стоян... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 7 часов 41 минута назад
    alt
    Муратов Александр

    вопрос по сотрудничеству. Добрый день, свяжитесь с нами по номеру 84994442248. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 23 часа 4 минуты назад
    alt
    An

    вместо муки здесь крахмал. Читайте внимательней, и хоть бы попробовали сначала..... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 13 часов 31 минута назад