Авторизация

КОСМАТИЦЫ (ОЛАДЬИ С БУЗИНОЙ)

выпечка

Раздел: чешская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На примерно 15 крупных соцветий бузины сделать тесто:
250мл. молока
2 яйца
щепотка соли

Как готовить

Все ингредиенты легонько взбить. Добавлять муку пока тесто не приобретет консистенцию густого блинного (примерно 120гр. муки).

Хорошенько окунуть соцветие в тесто, положить на сковородку, отрезать ножницами стебель или толстые ветки, перевернуть.

Выложить на тарелку с салфетками чтобы впитался лишний жир.
Подавать сами по себе, но можно с соусом (йогурт + чеснок) или с картофельным пюре или вареной картошкой.

Возможен и сладкий вариант: в тесто добавить немного сахара или меда, жареные оладьи обвалять в смеси сахарной пудры с корицей.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Для Бузи: Варварская, отсталая страна эта Россия!!! Не знать такого о бузине!!!

    добавлено 23.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Бузи

    ЗвонодумЪ:бузину едят во многих кухнях мира, во всяком случае в европейских.В России этого не знают, но из соцветий бузины получается очень вкусное желе или мармелад, а из ягод (только черной бузины) - замечательное варенье. Также делают соусы.Кстати, соцветия - то есть цветы - всегда белые, как на фото, а ягоды бывают красные (несъедобные!) или черные.

    добавлено 23.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЗвонодумЪ

    Это как же надо оголодать, чтобы бузину есть начать... Бедные чехи! Скоро котлеты из лютиков начнут готовить, или жаркое из репейника...

    добавлено 22.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Что-то бузина на фото на себя не похожа...Я всегда знала бузину как соцветия из темно-фиолетовых ягод. А на фото она совсем белая...Но все равно готовить бы ее не стала. Даже в сезон:)

    добавлено 21.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Атсу

    Может, кто-то и захочет, но сезон на соцветия бузины наступит месяцев через 9.

    добавлено 20.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Неужели это кто-то захочет готовить? Кроме чехов, конечно:)))

    добавлено 20.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 37 минут назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 43 минуты назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 47 минут назад