Авторизация

КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ

выпечка

Раздел: азербайджанская кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 кг печенья мука - 600г
масло сливочное - 350г
белок одного яйца
яблочное или абрикосовое пюре (или любой джем)- 30г
сахар - 30г
соль по вкусу

Как готовить

В оригинальном рецепте рецепте, который я привожу ниже, курабье делается в виде "ромашки". Я не смогла этого сделать и просто выложила тесто на противень в виде шариков, слегка приплюснув их и сделав посередине небольшое углубление для джема. Вкус этого печенья напомнил мне детство...Курабье бакинское продавалось в картонных коробках синего цвета. Ням-ням!

Сливочное масло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя белок и просеянную муку. Все это перемешать. Затем положить тесто в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и выдавить его на противень в виде ромашки, в центр которой положить предварительно нагретое пюре (джем). Курабье выпекать при температуре 250 гр. 10 мин.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Элена

    отличное печенье, рассыпчатое, сдобное, вкусное!! точно - вкус из детства)) правда продуктов расход большой, но это дело попровимое - можно уменьшить вдвое))

    добавлено 13.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ольга

    Очень, очень вкусно. Регулярно делаю.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 17 минут назад
    alt
    Наталья

    Спасибо за рецепт. Великолепные получились чебуреки. Нежные, красивые и очень вк... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 1 час 20 минут назад
    alt
    Наталья

    Не правда, а скороварке можно и без воды. Точнее, сока выделевшегося во время об... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 54 минуты назад