Авторизация

ВАТРУШКА МАМИНА

ВАТРУШКА МАМИНА

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

0,5(?) килограмма готового дрожжевого теста.
Для начинки:
700-800 граммов творога,
3-4 яйца,
50 граммов сливочного масла (или сливочного маргарина),
4-5 столовых ложек сахарного песка,
1/3 чайной ложки соли,
3 столовые ложки манки,
до 1 стакана молока.
1 яйцо и 2-3 ложки сметаны для корочки.

Как готовить

При приготовлении ватрушки всегда пробую начинку, при необходимости меняя соотношение ингридиентов. " Фишка" в том, что творога должно быть много, а слой теста небольшим.Дома называем эту ватрушку " королевской":)

Для начинки смешать все составляющие, если творог очень крутой, то можно добавить молока. Если творог с кислинкой, можно увеличить количество сахара. Не забудьте про манку, она сделает выпечку пышнее. Тесто можно взять готовое, раскатать достаточно тонким слоем (1см), выложить на смазанную маслом сковороду, так, чтобы края теста легли на бортики сковороды.

Выложить на тесто начинку,края теста завернуть на творог. Желток одного яйца и 2-3 ложки сметаны смешать и смазать ватрушку сверху, можно присыпать сахарным песком.

Ватрушку поставить в духовой шкаф, готовность можно определить по подрумяненой корочке.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Вы сами готовите по своим рецептам? Кто хочет выбросить продукты, убить время и ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 39 минут назад
    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 54 минуты назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 1 минута назад